Azienda Agricola Mirù

L’Azienda Agricola Mirù è jedna z nejdůležitějších vinařských realit v provincii Novara.

Azienda Agricola Mirù: vášeň pro vinice, rodinné dědictví

L'Azienda Agricola Mirù se nachází v Ghemme, malém městě v provincii Novara v Piemontu. Některé zápisy dokonce uvádějí, že název Mirù pochází již z roku 500, a to od starobylé rodiny vinařů, jejichž potomci jsou dodnes producenti zajímavých vín z Novarských kopců.

È je to činnost, která se předává z generace na generaci, až do dnešních dnů. Dnes je ji řízena Marcem Arlunno, který od roku 2009 převzal vedení společnosti Mirù, založené v roce 1978 otcem Eugenio, který je stále přítomen a aktivní ve vinici a ve sklepě, přičemž se snaží pokračovat v rodinné tradici, jaká byla před lety průmyslového boomu.

Vášeň pro vinice je rodinným dědictvím. Marco Arlunno ji našel díky své tetě Bruně Zecchinato, ženě vína, která mu předala . Od ní se naučil umění transformovat hrozny na kvalitní vína a stal se vínovým výrobcem.

L'Azienda Agricola Mirù nadále zůstává rodinou řízenou a může se spolehnout na 10 hektarů vinic, které jsou řízeny s péčí, oddaností a vášní.

Vini Mirù: chuť a vůně novarských kopců

Víno z vinařství Mirù se vyznačuje správným obsahem cukru a alkoholu a dobrou stabilní kyselostí, která pomáhá posílit vůně a udržet je v čase.
È Díky metodám přirozeného pěstování a pečlivé práci na zrání mohou vína z Azienda Agricola Mirù právem patřit mezi nejlepší italská vína, oceňovaná jak v Itálii, tak v zahraničí.

Teritoriální charakteristiky novarských kopců jsou jedinečné, půdní morenicko-aluvionální složení má větší limonitní a jílovou komponentou v dolní části kopce; v horní části jsou o něco volnější, s jíly, pískem a oblázky, které charakterizují vrstvu půdy, ve které se zakládají kořeny vinice.

Na vinicích Azienda Agricola Mirù umístěných v srdci novarských kopců, uvnitř venkovské oblasti obcí Ghemme a Sizzano, půda se kyselou reakcí dodává minerálnost a svěžest hroznům, což vede k vertikalitě vín vyráběných z nich.

Na mladších vinicích pěstují vinnou révu s vyššími hustotami výsadby jednoduchého Guyotu, zatímco na starších vinicích preferují dvojitý Guyot. Tento typ výsadby umožňuje zlepšení růstu hroznů a rostliny, čímž respektuje přirozenost hroznů a okolního prostředí.

Z této pečlivé a důkladné práce vznikají tak cenná vína, která jsou oceňována moderními spotřebiteli, kteří hledají vyvážená a elegantní vína, jako je prestižní Ghemme DOCG.