Sarda Affumicati

Z nedotčených pobřeží Sardinie, Sarda Affumicati přináší na váš stůl výběr nejlepších mořských produktů, zpracovaných podle starých tradic rybářů a uzených vzácnými aromaty středomořské vegetace. Více než třicet let zkušeností, vášeň pro dobré věci a upřímná hrdost na reprezentaci italské excelence ve světě v oblasti mořských specialit. Slib, který se každodenně obnovuje, abychom každému zákazníkovi nabídli pouze ty nejlepší produkty, nositele nejautentičtějších chutí.

Sarda Affumicati vybírá nejlepší dodavatele, analyzuje jejich dodavatelský řetězec, aby plně vyhovovali požadavkům na kvalitu a bezpečnost potravin, základní prvek této reality. Správný čas sušení a nízké procento solení dodávají nezaměnitelnou chuť, kterou oceňují i ti nejnáročnější spotřebitelé. Na všechny naše uzené produkty se používají pouze nejcennější dřeva, jako je například buk, topol a dub, které jsou pak aromatizovány typickými aromatickými rostlinami středomořské vegetace, to vše s cílem přenést všechny chutě Sardinie do světa.

Provozovna Sarda Affumicati se nachází na Sardině, v Buggerru, v srdci Sulcisu Iglesiente. Založená v roce 1864 jako hornické městečko, Buggerru je zasazena do okouzlující přírodní scenérie na ústí Malfidanského kanálu. Sarda Affumicati je malá firma s více než třicetiletými zkušenostmi také na mezinárodní úrovni. Abychom obsloužili velké trhy a náročné zákazníky, tato firma se postavila výzvě efektivity a organizace, které ji charakterizují, aniž bychom však opustili pečlivou a pracnou výrobu řemeslného zpracování. Každý den, společně se svými spolupracovníky, celý tým dbá na každý jednotlivý produkt, vždy pozorný na kombinaci tradice a inovace.

Hledání nejlepších surovin je základem práce této malé, ale dynamické reality, dílny gastronomických nápadů vzniklých ze středomořské tradice, ale alespoň citlivých na potřeby mezinárodních trhů, na které se zaměřuje. Tak vznikají všechny gastronomické speciality, připravené obohatit menu těch nejluxusnějších restaurací, ale také stůl našich domovů. Unikátní produkty, vyvážené kombinace chutí, které dokáží oslovit i ty nejnáročnější chuťové pohárky.