De Stefani

Rodina De Stefani pochází z Refrontolo, malebné vesnice na kopcích v Benátsku v Itálii, jak vyplývá z oficiálních dokumentů z roku 1624.
Ve druhé polovině 19. století Valeriano De Stefani, zakladatel, identifikoval nejlepší pozemky pro výrobu vín s výraznou osobností na majetku Colvendrame v Refrontolo, na kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadenem, na sever od Benátek.

Jeho syn Valeriano, druhá generace, inspirován pečlivou manželkou Angelinou, zahájil tradici, kterou De Stefaniové vždy dodržovali: naprostá oddanost kvalitě bez kompromisů. 

Tiziano, třetí generace, se pustil do údolí Piave a identifikoval na pozemcích Le Ronche v Fossalta di Piave a Pra' Longo v Monastier di Treviso, oba na severovýchod od Benátek a umístěné blízko Jaderského moře a Dolomit, oblasti vysoce vhodné pro víno, složené z „caranta“: směsi bílé hlíny a minerálů z Dolomit. Respektujíc starobylé rodinné tradice, přinesl důležité kvalitativní inovace v řízení vinic a ve vinifikaci.

Dnes Alessandro De Stefani, čtvrtá generace, vyrábí vína podle velmi přírodní filozofie, z velmi starých vinic s vysokou hustotou. Oceněním původních odrůd vyvinul celosvětovou distribuci s omezenou produkcí na 400.000 lahví ročně vyrobených na 60 hektarech vinic, které jsou uvedeny v nejdůležitějších průvodcích.
 

10 Dobrých důvodů pro výběr De Stefani

1. Čtyři generace v rodinných vinicích De Stefani!
Předáváme si vášeň pro pěstování révy a umění vyrábět vína vzácné osobnosti po čtyři generace. 

2. Perfektní mikroklima!
Naše vinice se nachází v Benátsku v údolí Piave mezi Jaderským mořem a Dolomity, a na kopcích mezi Coneglianem a Valdobbiadenem. 

3. Unikátní půda: Caranto!
Naše hrozny rostou na půdě nazývané „Caranto“, kterou mnozí vědci považují za jednu z nejlepších pro vinařství. Je to speciální kombinace hlíny, bahna a minerálů pocházejících z Dolomit.

4. 8.400 vinic na hektar starších než 30 let!
Máme vinice starší než 30 let s 8.400 vinicemi na hektar vedenými jako guyot. To nám umožňuje produkovat velmi málo hroznů na rostlinu, mezi 350 a 950 gramy, s velkou koncentrací a aromatickou bohatostí hroznů.

5. Původní hrozny a jednotlivé vinice!
Vyrábíme originální vína z převážně domácích odrůd: Marzemino, Raboso, Refosco, Glera a Tocai. U některých vín, která plníme do lahví, používáme hrozny pocházející z jednotlivé vinice, abychom zdůraznili charakteristiku této malé oblasti.

6. Unikátní techniky vinifikace!
Abychom našim vínům dodali více charakteru, používáme speciální techniky vinifikace, včetně naší exkluzivní „Metody Zero“ a sušení hroznů. 

7. Respektujeme přírodu!
Pracujeme podle biologických a biodynamických principů. Vinifikaci našich vín provádíme bez jakékoliv přidání siřičitanů. Vyrábíme 100% energie, kterou používáme, s našimi 418 solárními panely. Necháváme fermentovat mošt s našimi místními kvasnicemi! 

8. Plníme do lahví pouze vydařené ročníky ve limitovaném množství!
Jako absolutní záruku kvality nabízíme pouze ročníky, které splňují naše očekávání kvality. Množství je omezeno na přísnou produkci každého vína, což z něj činí řemeslnou práci. 

9. Jsme zastoupeni ve všech hlavních vinařských průvodcích!
Naše vína jsou doporučována a uznávána všemi hlavními vinařskými průvodci na mezinárodní úrovni: Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Associazione Italiana Sommelier, Veronelli, Espresso, Luca Maroni a Touring Club. 

10. Vína DE STEFANI ve více než 40 zemích světa!
Naše vína jsou importována nejlepšími operátory v oboru v restauracích a nejkvalitnějších vinotékách ve více než 40 zemích světa, na 5 kontinentech.