Casa Vinicola Sartori Spa

Společnost Sartori vznikla z podnikatelského nadšení dědečka Pietra, excentrické, ale komerčně dynamické osobnosti. Jeho dny probíhaly mezi tisícem různých podniků. Tento vír zájmů však našel stabilní úzkole, v řízení jeho hostince.

Hostinec Pietra Sartori byl nepostradatelnou adresou pro obchodníky, podnikatele a malé průmyslníky v okolí, kterým Pietro nikdy nenechal chybět vynikající víno Veronese Rosso, jak se v té době říkalo. V roce 1898 dědeček Pietro koupil svou první vinici v Negraru, aby bylo dobré víno vždy k dispozici na stole jeho věrných klientů.

Rozhodně prosperující podnikání ho však neodvedlo od cíle vybudovat velkou rodinu: měl pět dětí a všechny je nechal studovat, až získali diplom, což v té době nebylo vůbec běžné.

O společnost se postará Regolo po důchodu Pietra a vrátí značku rodiny do druhého padesátiletí století. Věří ve firmu, má velkou vášeň pro víno a věnuje veškerou energii k posílení a ještě větší prestiži přítomnosti Sartori na trhu. Hlavní kancelář je vždy Villa Maria, investice, kterou dědeček Pietro pravděpodobně udělal, představujíc si ji jako ideální místo pro růst své rodiny a své firmy.

Gentleman oddaný výhradně profesi a rodině, Regolo byl považován za operátora určité úrovně a výjimečného ochutnávače, díky neobvyklému chuti, kterou miloval pečovat jako houslista o své ruce. Bylo zvykem, že Regolo Sartori osobně připravoval vína pro své klienty, kteří na konci „kompozice“ připojovali svůj podpis na sud, jako potvrzení o provedení uložení směsi.

Dnes Sartori reprodukuje tento způsob operací ve velkém měřítku. Sartori-sartorialita, v názvu, v znamení! Právě tak, jak by to udělal módní návrhář, Sartori měří, nakreslí vzor, vybírá látky a nakonec šije oblek - směs, víno - které se předvede na nejdůležitějších molech světa a rozjasní v sklenici Amarone nebo Soave Classico nejautentičtější esenci Made in Verona, Italy.
 

Se Colognou k budoucnosti

Příležitost byla historická: dva skuteční mistři, Pierumberto Sartori a ředitel Sociálního vinařství v Colognole, Giancarlo Lechthaler, se setkali, studovali, dlouho se navštěvovali a nakonec vybudovali vzájemnou důvěru. Existuje správná, lidská, než komerční, dohoda pro spojení dovedností v řetězci: Colognola ty výrobní a Sartori ty distribuční a marketingové.

Cílem je zahájit společný ambiciózní projekt růstu v oblasti výroby a distribuce vín po celém světě.

Tato operace potvrzuje definitivní odchod „senior“ Sartori, kteří se rozhodli abdikovat, tentokrát oficiálně, ve prospěch mladých dědiců.

Ve skutečnosti dohoda potvrzuje začátek nové éry v domě Sartori, založené na množství vinic, jaké nikdy předtím nebylo známo, na exponenciálním růstu obratu, na jinak nemožné dostupnosti mužů, prostředků, znalostí, zkušeností a organizační schopnosti.

Všechno s úplnou kontrolou výrobního a distribučního řetězce vína, od půdy až po stůl spotřebitele.

Dnes je Sartori úspěšná mezinárodní společnost, která realizuje více než 80 % svého obratu v více než 50 zemích: po celé Evropě, v Severní a Jižní Americe, v Rusku, v jihovýchodní Asii. Ten slogan „z Verony“ a hrdá přítomnost Cangrande della Scala, který se vyjímá na logu, potvrzují hluboký a nerozlučitelný vztah s místy, historií, krásou a elegancí jednoho z nejnavštěvovanějších měst na světě.

Sartori, jak rádi říkají ve firmě, vždy bojoval za Veronu, pracující výhradně na klasických veronských vínech: Valpolicella, Soave, Bardolino, Bardolino Chiaretto, které jsou reinterpretovány elegantně a personalizovaně, aby je přizpůsobili vkusu spotřebitelů ze čtyř rohů světa, díky věnovaným vinařským trasám a především s pečlivou prací mistrů míchačů a mezinárodního týmu enologů.

Etikety, na které se dnes společnost zaměřuje, jsou Regolo Valpolicella Superiore DOC Ripasso a Marani Bianco Veronese IGT, vína-brand velmi reprezentativní pro bouquet Sartori. S těmito dvěma víny Sartori pracuje na hranici předpisu, stále používají varietály a odrůdy z Verony, ale s větší volností vytvořit styl a charakteristickou rozpoznatelnost, kterou by společnost ráda viděla, že by jednou byla, přímým vyjádřením jejího elegantního stylu a identity vinaře.