Nettuno Prodotti Ittici

Firma Nettuno byla založena v roce 1950 na myšlence Raffaela Giordana, který se rozhodl věnovat zpracování rybích a ovocných produktů, tato činnost byla poté na čas pozastavena, aby se mohla soustředit především na jedinečné a exkluzivní produkty nabízené mořem v Cetara.
 

Nettuno a filety z ančoviček z Cetara

Od 50. let se Nettuno vyznačuje výrobou filetů z ančoviček, které v těch prvních letech fungování firmy byly dokonce distribuovány na bicyklu; v polovině 50. let byla zakoupena Lambretta a o dva roky později první dodávkový vůz, Fiat 500 c. V 80. a 90. letech byla k malému závodu přidružena rybárna, která byla poté uzavřena.
 

Obnovování colatura di alici

V polovině 90. let začíná v obci obnovování starého vládnoucího koření desek v Cetara, colatura di alici, které s postupem let získává národní a nejen místní popularitu. Tak většina úsilí firmy je soustředěna na tento lahodný produkt, aniž by však byla opomíjena všechna ostatní rybí produkty, které charakterizují naši práci od založení.
 

V současné době je firma řízena syny zakladatele, Vincenzem a Giulio Giordanem, kteří vášnivě pokračují v rodinné tradici, nikdy nezapomínají na tradice a vazbu s obcí, protože produkce je spojena s množstvím a typy místních úlovků, protože produkty jsou zcela zpracovány ručně z výhradně místních surovin.
 

Tradice a území jsou slova, která se Vincenzovi a Giulio líbí nejvíce, protože "jen tak lze zachovat a nabídnout staré chuti Cetara a šířit naši námořní tradici".