Amanda

Amanda se narodila v Mantově v létě 2016 a je plodem vášně Cecilie a Lorenza: ona je expertka na komunikaci a majitelka tiskové agentury, on je technolog potravin s minulostí specialisty na produkt v nadnárodních podnicích v oblasti IT. Spojili své dovednosti, aby vytvořili těstoviny vyrobené pouze z luštěnin, inovativní produkt, který již existuje na trhu, ale jehož potenciál dosud nebyl plně využit. Podle zakladatelů Amanda mohou být těstoviny na bázi luštěnin více rozšířeny, pokud by byly snadněji použitelné a podobnější konzistencí tradičním těstovinám.

Těstoviny z luštěnin Amanda: "ta, která musí být milována"

Amanda si klade za cíl přinést na stoly těstoviny vyrobené pouze z luštěnin: zdravé, chutné, krásné na pohled, ale především odolné při vaření, zůstávající al dente, aniž by ztratily barvu, chuť a vůni, aby uspokojily publikum, které si přeje krmit sebe a svou rodinu s láskou. Proto na každém balení těstovin vyniká jméno Amanda, což znamená “ta, která má být milována”.

Díky setkání s majitelem Pastificio Ferrari di Mirandola, který souhlasí s přispěním k realizaci prvních prototypů, když zpřístupní svou výrobní linku, která byla nedávno znovu aktivována po zemětřesení v Emilii, po devíti měsících studií, výzkumů a testů jsou první produkty Amanda představeny v létě 2017. Výsledek spolupráce mezi Amanda a Pastifico Ferrari je dnes produkt, který zůstává al dente, udržuje barvy, vůně a výživové hodnoty a spojuje inovaci s řemeslnou výrobou. Práce oceněná také ze strany vysoce kvalitní gastronomie. Důležitá uznání přišla z Merano Wine Festival 2018, kde získala zlato za žluté hráškové hoblinky a vejce.

Jedinečnost této neuvěřitelné těstoviny zahrnuje: 

• jediné těstoviny (mezi těstovinami z krupice a luštěnin), které se vaří bez vaření, což šetří vodu, čas, energii a emise CO2;
• plně italský dodavatelský řetězec;
• výborná odolnost při vaření jako těstoviny z krupice;
• použití mikrobiologicky čisté vody v těstíčku, ne z studny ani z vodovodu;
• nekonečné kombinace.