Zu Plun

Jsme v Siusi v jednom z nejkrásnějších údolí Jižního Tyrolska. Mezi zelenými loukami a modrou oblohou vystupuje masiv Schlern, dort vysoký přibližně 3000 metrů s ostrým vrcholem, zachycený na obalech velké cukrářské firmy. Zde se rodina Florian Rabanser znovu věnuje tradičnímu zpracování destilátů. Tradice, která se předává od roku 1300.

Florian je eklektická osobnost, která se dělí mezi svou vášeň pro výrobu destilátů a nádherný hotel Florian. Neprodukuje velké množství destilátu, protože jeho situace musí dodržovat archaický, ale stále platný zákon, který omezuje množství vyrobeného alkoholu na 300 litrů na rodinu v Jižním Tyrolsku. Z tohoto důvodu se Florian rozhodl zaměřit na suroviny vysoké hodnoty, místní a identifikující kulturu a tradici Jižního Tyrolska. Vinice získává od přítele Klausa Lentscha, jehož vína můžete nalézt na této stránce.

Jedna odchylka na Gin a Rhum, velká Florianova vášeň: produkty, které dokáže dosáhnout dokonce 60 stupňů, v plné síle. Řemeslná dovednost Floriána se projevuje také ve výrobě ručně zpracovaných etiket pro tento poslední vysoce kvalitní produkt. Čistý vzduch Jižního Tyrolska a maniakální pozornost na detaily dělají z těchto destilátů pravý italský klenot.