Vecchie Terre Di Montefili

Staré země Montefili je klasický toskánský vinařství, které vyrábí nejlepší vína Chianti Classico, jež vyjadřují silný vztah k území a přírodě, přičemž udržuje více než třicet let velmi vysoké úrovně kvality a rafinovanosti.

Staré země Montefili: čistota a vášeň Chianti Classico

Staré země Montefili se nachází v Panzano, v srdci Toskánska a Chianti Classico, v zaslíbené Conca d'Oro. Tento statek, který existuje před rokem 1200, než patřil klášteru v Passignanu, se pyšní prestižními ale velmi bouřlivými dějinami, plnými změn vlastnictví, válek a částečných zničení.

Od 1979 patří rodině Acuti, která s nesmírně inspirovanou rukou přivedla k životu velký potenciál těchto oblastí. V roce 2000 byl založen první ekologický okres v Itálii, pod hlavičkou sdružení výrobců vína v Panzano in Chianti. Tato udržitelná a biologická utopie na toskánských kopcích představuje odpovědnost vůči půdě, rostlinám a milovníkům vína po celém světě.

V září 2015 předal Staré země Montefili své vedení americkým investorům Nicola Marzovilla, Franku Bynom a Tomu Peckovi Jr.: tři Italofília, z části, zvědaví, odvážní a svědomití. Montefili měl všechno, co hledali, a ještě víc: terroir, smysl pro příslušnost, dobré hrozny a, co je ještě lepší, čisté místo, do kterého se chtěli zamilovat, místo, kde chtěli jednoduše být.

S ambiciózními projekty na ochranu svatosti této země, směřující do budoucnosti jako fénix, který vstává v oblasti Chianti Classico, tři použili talent mladé pionýrské enoložky: Sereny Gusmeri, posedlé Sangiovese a udržitelností.

Staré země Montefili: vína se silnou osobností

Staré země Montefili se nachází na malém kopci o něco více než 1.500 stop na kopcích Chianti Classico, geologicky jedinečné poloze s třemi jazyky země, které se setkávají: jedna z Panzano, jedna z Montefioralle a jedna ze Sicelle. Tato vlastnost umožňuje mít tři různé půdy, což činí každé vino unikátním, díky expozici a stáří vinic.
Víno Montefili popisuje zemi, nikoliv ruku, která je vytvořila, přenášejíc význam Sangiovese a všechny jeho slavné nuance.

Půda se vyznačuje bohatou kamenitou, galestrovou a vápnitou podložkou, která je zvlášť příznivá pro produkci vín silné osobnosti, intenzivních a dlouhých.

Staré země Montefili činí každé rozhodnutí ve vinicích a ve sklepě s plným respektem a udržitelností vůči životnímu prostředí a zdravotnímu stavu vinic, které jsou pěstovány biologicky. Vinifikace nenásleduje žádný recept a každá úroda je výpravou čistého objevování, řízenou podle svých podmínek.

Práce ve sklepě je přísná a tradiční, zahrnuje výhradně použití sudů a tonneau k maximálnímu zvýraznění půdy a odrůdy.


Víno podepsané Staré země Montefili je verš lásky k země Chianti: naslouchající jejím potřebám a svědčící tomu, co chce vyjádřit, s cílem učinit Montefili lepším každý rok.