Due Palmenti

L’Azienda Agricola Due Palmenti se nachází v srdci východní Sicílie, přesněji v Pedara, malém městečku v provincii Catania ležícím na úpatí Etny, v nadmořské výšce přibližně 610 m nad hladinou moře, v oblasti Due Palmenti, podle které firma dostala své jméno.

Due Palmenti se zabývá výrobou a komercializací aromatických bylin, přičemž oregáno je bezpochyby tím nejvýznamnějším!
 

Due Palmenti: pravé sicilské oregáno

L'oregáno je jedinečná aromatická bylina, která má v kuchyni nesčetné a velmi rozmanité použití. Sicilské oregáno roste na horských a podhorskych šířkách, a právě tato konkrétní lokalita mu dává intenzivní a zcela charakteristickou vůni.

Není náhodou, že název oregáno pochází z řeckých slov "oros", hory, a "ganos", radost, což doslovně znamená radost z hor.  Skutečný poklad přírody, který se Due Palmenti rozhodlo ocenit také díky pomoci Spaghetti&Mandolino!
 

Due Palmenti a poezie krajiny

Teritoriální kontext, ve kterém se Due Palmenti nachází, je bohatý na historii a venkovské tradice předávané z generace na generaci. Zelené kopce, usedlosti, šlechtické vily a terasy tvoří pozadí krajiny, která se očím cestovatelů zdá být mimo čas a prostor.

SEtna se majestátně tyčí na pozadí, zároveň však působí jako starostlivá matka, která poskytuje ideální podmínky pro pěstování plodů země. 

Typické klima etnenského území, charakterizované mírnými a mírně deštivými zimami a teplými a slunečnými léty, spolu s pískovitou, lehkou a mikroelementy bohatou půdou pocházející z lávových toků, jejichž původ se ztrácí v prastarých dobách, dělají toto kouzelné místo obzvlášť vhodným k hostování široké škály místních typických plodin.

Mezi nimi vyčnívají jistě aromatické byliny, které díky právě popsaným pedoklimatickým faktorům dokážou uvolnit vůně, chutě, příchutě a aróma, které jsou zvlášť vonné a intenzivní, v jejichž jedinečnosti se liší od plodin pěstovaných v jiných lokalitách.
 

Due Palmenti a péče o životní prostředí

Společnost Due Palmenti si klade za hlavní cíl nabízet svým klientům zemědělské produkty a služby s vysokými kvalitativními standardy prostřednictvím uplatňování formy udržitelného zemědělství s nízkým dopadem na životní prostředí.

Tato metoda pěstování usiluje z jedné strany o získání zdravých a čistých produktů a z druhé strany o ocenění regionálních specifik a místních tradic, snaží se co nejlépe skloubit tradici a inovaci.