Bertolino

Bertolino: historie

Bertolino sahá do minulého století, kdy v roce 1945 v Omegna, na břehu jezera d'Orta, jeho zakladatel Bartolomeo Bertolino se rozhodl, spolu se svou manželkou Antoniettou, zahájit obchodování s sýry produkovanými na horských pastvinách a v mlékárnách okolních údolí. Od samého začátku se firma vyznačuje svou filozofií hledání a výběru pravých místních sýrů a charakteristických, vyráběných podle tradice v oblastech Alto Piemonte. Toto rozhodnutí Bartolomea spojovalo vášeň k mléčným výrobkům s láskou k oblastem, kde byly různé sýry vyráběny. S první polovinou sedmdesátých let firma zažila další silný růst díky vstupu Costanza a Gianpiera, synů Bartolomea a Antonietty, kteří se rozhodli pokračovat v vášni svých rodičů. Z počáteční obchodní činnosti se firma specializuje na zrání typických sýrů, čímž rozšiřuje oblasti výběru od Cusio po údolí Ossola a až po blízkou Valsesii. Proces se tedy stává složitějším, ale znalosti nabyté během let umožňují bratrům Bertolinům nabídnout kvalitní, často unikátní, sortiment svým zákazníkům. Firma pokračuje ve svém rozvoji a evoluci díky příchodu třetí generace, synů Gianpiera. Přichází od nich pohánění technologickými inovacemi, které umožňují, díky vytvoření nové továrny, zlepšit a zvýšit kapacitu zrání horských sýrů. Sortiment nabízených produktů se tak podstatně rozšiřuje.

Sýrárna Bertolino: 4 pilíře jejího úspěchu

Kvalita
V Bertolino představuje kvalita základní a charakteristický prvek.
Každý produkt je pečlivě vybírán, kontrolován a sledován ve všech fázích zrání nebo přípravy, přičemž se spojují tradiční techniky s nejmodernějšími hygienicko-zdravotními postupy, aby byla zajištěna bezpečnost konečného zákazníka.

Bezpečnost potravin
Bezpečnost potravin je jedním z klíčových bodů společnosti Bertolino. Inovativní výrobní závod umožňuje každému produktu realizovat předem stanovenou cestu v různých zracích buňkách podle směrnic v oblasti bezpečnosti potravin.

Láska k území
Volba nabídnout výběr produktů z oblasti Ossola, Cuneo a Valsesia vychází z velké vášně pro vlastní původní území. Tato hodnota je nezbytná v každé z tří generací Bertolino, které vedly společnost až do současnosti.

Odedikace zákazníkovi
V centru činnosti Bertolino je zákazník: je naší péčí naslouchat jeho požadavkům, poradit mu při výběru produktu a uspokojit jeho potřeby.