Caseificio montano Val Passiria

Mlékárna Montano Val Passiria se nachází několik kilometrů od Merana. V homonymní horské lokalitě se vyrábí velmi speciální bio sýr, který vzniká přirozeně, jak je dané samotným územím. Cílem Mlékárny Montano Val Passiria je právě vyrábět přírodní a zdravé potraviny vysoké kvality podle kritérií Bioland. Z tohoto důvodu se k výrobě svých sýrů používá pouze mléko pocházející z horských statků, které podléhají přísným a pravidelným kontrolám, aby byla zajištěna jejich kvalita.

Mlékárna Montano Val Passiria: sýry

Produkují se různé typy sýrů, od aromatických po pikantnější, s ořechy, paprikou nebo pepřem, a sýry s měkkou strukturou, jako je Biancoblu, Monteneve a Masi Scudi. Každý z nich má své vlastní charakteristiky, které jsou dány především zelenými pastvinami a květinami, jež jim dávají všechny vůně a tedy chuť samotné přírody.