Luca Tenti Visciola del Lupo

Na kopcích Montalfoglio, malá vesnice v obci San Lorenzo in Campo (PU) v Marche, se nachází Azienda Agricola Luca Tenti. Společnost má výhled na Jaderské moře, i když je vzdálena 25 km, a svěží mořské vánky podporují produkci plodů s mimořádně vysokou kvalitou.

Azienda Agricola Luca Tenti je malá zemědělská společnost, která byla založena v roce 2013 s cílem získat řemeslné produkty, s respektem k místní zemědělské tradici a surovinám používaným, které pocházejí výhradně z vlastních plodin.

Zde se pěstuje víno, zejména odrůda Aleatico, která tvoří Pergola DOC, a visciole, místní třešně z Marche.

V prosinci 2019 byla založena další nová výsadba s cílem chránit staré odrůdy visciola, přičemž bylo obnoveno více než 40 různých lokalit v regionu s místními exempláři.
Visciola představuje klíčový produkt společnosti a používá se k získání mnoha produktů. Produkty jsou vždy získávány s respektem k pravé povaze ovoce, aniž by došlo k jeho znehodnocení, a s respektem k tradičnímu zemědělství Marche, ale s ohledem na nedávné výrobní techniky.

Hlavním produktem je víno z visciola, nazývané Visciola del Lupo, nápoj vyráběný na marcheských venkovských usedlostech už ve středověku, aby se zlepšila červená vína. Dnes je tento elixír velmi ceněn jako víno k dezertu nebo k meditaci, ale je také výborný s čokoládou a sýry.

Společnost každý rok vytváří nové produkty, vždy kvalitní, jako je nedávná Cioccovisciola, čokoládová pomazánka s hořkým čokoládou a vínem z visciola. Nelze zapomenout na další produkty na bázi visciola, jako je pálenka a pivo, ale také džem a šťáva.