Fontanavecchia

Vinařství Fontanavecchia je už historickou a dlouholetou tradicí, která patří do vinařského panorama Sannio, produkující vynikající vína, uznávaná a oceněná i s cenami The Wine Hunter.

Fontanavecchia: historie, tradice a vášeň jedné rodiny

Historická vinařství Fontanavecchia: chrám věnovaný vínu, tvrdé práci muže, kouzlu pomalých a jemných rituálů, které po generace prostupují životem rodiny vinařů. Byla postavena zakladatelem rodiny Rillo od XIX. století a v průběhu času byla zrekonstruována a rozšířena, dnes představují významnou vinařskou realitu v kampánském území.

Vinařství Fontanavecchia se rozprostírá v homonymní čtvrti Torrecuso v provincii Benevento na ploše 20 hektarů, pod pečlivým vedením Libera Rilla, podporovaného zkušeností otce Orazia a bratra Giuseppa.

Schopnost této rodiny od samého počátku vést práci ve vinohradech, lisovat výjimečné hrozny a plnit vzácné víno pod vlastní značkou, činí z vinařství Fontanavecchia jedno z nejdůležitějších a nejstarších vinařství v celém Sanniu.

Tradice, italská hrdost a neustálé úsilí o dosažení nových a potvrzených excelencí představují charakteristické rysy rodiny Rillo ve všech vyprodukovaných vínech. Výsledky, které v průběhu desetiletí proměnily Falanghinu a Aglianico Fontanavecchia na ikony, předchůdce velkého příběhu v oblasti vinářství Taburno.

Vína Fontanavecchia: láska a tradice sannitská

Všechna vína vyráběná společností Fontanavecchia jsou vyjádřením vinařské tradice Sannia. Vždy vyprávějí příběh trpělivé práce vykonávané k dosažení jednoho nezbytného cíle: vynikající kvality. Z tohoto důvodu jsou všechny různé fáze výroby prováděny s vášní a pečlivostí, s maximálním respektem k vinicím, vínu a lidem: od činností ve vinici po vinifikaci až po lahvování. To umožňuje podporovat a vést k excelenci identitu a zvláštnosti, které každý vinný kmen dokáže vyjádřit.
Vinařství Fontanavecchia se rozkládá ve starobylé středověké vesnici Torrecuso, zemi, kde réva a oliva tvoří kouzelnou a nedotčenou krajinu, na svazích Monte Taburno.

V malebné čtvrti Fontanavecchia, vedle rozsáhlých vinic Aglianico a Falanghina, se pěstují různé typy kvalitních hroznů. V těchto zemích má kvalita vín původ především ve vinici, hledáním řešení a metodik pěstování, sběru a vinifikace, které dokážou co nejlépe respektovat půdu, prostředí a tradici.
Ve vinařství není filozofie příliš jiná, proto podle nejstarších a nejvíce zakořeněných místních tradic, jsou hrozny zpracovávány a interpretovány s jasně daným hlavním cílem zaměřeným na zdůraznění a ocenění toho, co byla sezóna a území schopna vyjádřit v ovoci.

Tato pečlivá práce nám umožňuje mít vynikající vína, která dokážou zapojit nos s komplexními parfémovými bukety, a která dokážou okouzlit patro díky důležité a cenné chuťové napětí.