Il Verro

L’Vinice Il Verro è vinařství, které má jako základní filosofii valorizaci vinařského dědictví regionu a výrobu kvalitních vín spojených s tradicemi.

Il Verro: přátelství založené na lásce k regionu

Vinice Il Verro se nachází v Kampánii na svazích hory Monte Maggiore v nitrozemí kasertanského regionu. Vinařství vzniklo v 2003 na podnět aktuálního jediného majitele Cesare Avenia, který spolu se svými 4 přáteli založil vinařství Il Verro. Tak se kus pozemku v mírném svahu, zcela zarostlý trním a plevelem, stal katalyzátorem energie těchto přátel, kteří toužili vrátit se k pevným hodnotám nejstarších tradic své vlasti a dali život ambiciózní podnikatelské iniciativě s cílem valorizace vinařského dědictví regionu a výroby ekologických, řemeslných vín v absolutním respektu k vlastnostem domácích odrůd a ekologické udržitelnosti.
Monte Maggiore, který z jedné strany dominuje bohatému minerálnímu prameni v Riardě a z druhé strany širokému údolí Volturno, byl již od dob Bourbonů lovištěm divočáků baronie Formicola. Název vinařství pochází právě odtud, z “u verru”: názvu, který Casertané dávali samci divočáka.

Il Verro: bio vína z domácích odrůd

Majetek se rozkládá na 15 hektarech, z nichž 5 je osázeno vinicemi, umístěnými průměrně ve výšce 300 metrů, preferujícími půdy bohaté na lávu a s jižní až jihovýchodní expozicí, kde se registrují významné teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. Majetek je navíc obklopen starými olivovníky, ořešáky a třešněmi.
Vinice Il Verro vyrábí v ekologickém zemědělství přibližně 20 000 lahví, které jsou výsledkem zpracování 4 domácích odrůd: Pallagrello Bianco, Coda di Pecora, Casavecchia a Pallagrello Nero. Il Verro navíc znovuobjevil a zahájil práci na valorizaci staré odrůdy Coda di Pecora, která byla v minulosti pěstována v oblasti mezi Monte Maggiore a Roccamonfina, kde jsou v posledních letech prováděny experimenty. Dnes jsou jedinými producenty, kteří prodávají vína z této velmi vzácné odrůdy v čisté podobě.
Poslední ročník 2017 byl charakterizován certifikacemi ekologického zemědělství a produkce ekologických vín, na ochranu a záruku pro spotřebitele vysoké kvality a autenticity vín s podpisem Il Verro. Jedním z důvodů hrdosti vinařství Il Verro je vášeň pro víno spojená s vášní pro přírodu a valorizaci regionu, což je vedlo k tomu, aby věnovali veškeré své úsilí v nádherné dobrodružství vinařství.

Tento pečlivý a odpovědný proces nám dává možnost ochutnat vynikající IGP Terre del Volturno: ekologická vína, která byla oceněna a uznána i cenami The Wine Hunter.