Sordo Giovanni

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni è rodinný vinařství, které se rozkládá na více než 50 hektarech vinic mezi Langhe a Roero. Již po čtyři generace produkuje výjimečná vína jako Barolo, Barbaresco, Dolcetto d’Alba, Barbera D’Alba a mnoho dalších.

Sordo Giovanni: vášeň a tradice po 4 generace

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni byla založena v 1912 Giuseppem Sordo, a jak už to v nejlepších rodinných tradicích bývá, dnes ji vede vnuk stejného Giuseppa, Giorgio Sordo, jehož začíná podporovat dcera Paola, čtvrtá generace rodiny.

Vinařství Sordo Giovanni se nachází jen několik kilometrů od Alby a je umístěno na úpatí kopce Barolo, v obci Castiglione Falletto, v provincii Cuneo.
Dnes má podnik plochu více než padesát hektarů, z nichž je v současnosti přibližně čtyřicet osázeno vinicemi, a to ve správně vybraných obcích Langhe, v některých z nejlepších zón pro orientaci a mikroklima. Mezi řadami vinic se používají moderní agronomické techniky, a péče o vinice je vysoce ohleduplná k životnímu prostředí a ekosystému, a proto je zcela zakázáno používat chemická hnojiva a herbicidy.

Podnik je vybaven moderními zařízeními pro vinifikaci, skladování a balení vín. Imposantní sklep na zrání, vybavený více než sto sudy z dubu velkého objemu, umožňuje dokonalé zrání a vývoj vín.
Všechny výrobní procesy, jak na vinici, tak ve sklepě, vycházejí z přísných tradicí, které byly předány předchozími generacemi.

Sordo Giovanni: vína výjimečné kvality, klasika a tradice

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni je jedním z mála, které se může pochlubit 8 různými Cru Barolo získanými z 5 různých obcí této denominace. Každý z těchto Cru Barolo vyjadřuje teritoriálnost a unikátní zaměření a dává vzniknout vínům s různými charakteristikami, ale spojenými červenou nití, a to nepostradatelnou elegancí, která charakterizuje celou řadu vín Sordo.

Půdy těchto vinic, složené z kompaktních vápencových jílů, velmi hluboké a bohaté na mikroelementy, s pomocí typického mikroklima z kopců Langhe, jsou ideálním prostředím pro pěstování odrůdy Nebbiolo pro Barolo, velmi vitální a náročné odrůdy, která umožňuje výrobu vín vysoké kvality, dlouhých a plných vůní.

Ve sklepě jsou moderní zařízení na vinifikaci, plnění a skladování, doprovázena speciálními místnostmi pro zrání, kde se nachází více než sto velkých sudů z dubu. Tímto způsobem, při nejpřísnějším respektu k místním tradicím, vznikají vína vysoké kvality, bohatá na vůně a aromata, dlouhá a absolutně kvalitní. Etikety podepsané Sordo Giovanni jsou výsledkem hluboké lásky k jejich půdě a vinicím a plodem bezpodmínečné vášně pro jejich práci a původ.

Azienda Sordo Giovanni nám dává možnost ochutnat Barolo DOCG: vysoce kvalitní vína oceněná i cenami The Wine Hunter.