Pojer e Sandri

L’Azienda Agricola Pojer e Sandri je ikonický sklep a nepopiratelný symbol toho, co je nejlepší v trentinské enologii. Je to příklad spojenectví, přátelství, úspěchu, ale především vinařské excelence.

Pojer e Sandri: Pionýři hrdinské vinice

L’Azienda Agricola Pojer e Sandri vznikla v 1975 a vznikla setkáním mladých Fiorentina Sandriho a Maria Pojera. První právě zdědil přibližně dvě hektary vinice, zatímco druhý se nedávno stal absolventem vinařské školy v San Michele all’Adige. Tato společnost měla být určena k psaní historie v oblasti kvalitních vín v Trentu.

V 1978 začíná pokus vyrábět první klasickou metodu s jemným perlením. Po několika letech se na trhu objevuje první Cuvée 83-84, původně vyráběná v nerezové oceli a dnes zcela zkvasená v dřevě.

V 1979 byla Azienda Agricola Pojer e Sandri jednou z prvních na národní úrovni, která začala prodávat Chardonnay, které do té doby bylo prakticky neznámé. Na regionální úrovni byli mezi prvními, kdo překvapili produkcí Sauvignon blanc.

V 2004 vzniká Merlino, produkt, který spojuje obě reality: Sklep a Destilerii. Byla to první italská brandy, kde celou dodavatelskou řetězec pokrývala přímo jedna „ruka“.

Nové akvizice, investice do sklepa, řada studií a chytrých experimentů, na vlně stále rostoucího úspěchu, učinily z Pojer e Sandri prestigiózní sklep mezi Valle dell’Adige a Valle di Cembra.

Pojer e Sandri: umělci trentinských vín

L’Azienda Agricola Pojer e Sandri se rozprostírá na více než 30 hektarech vinic, rozdělených do různých parcel, které, i když jsou vedeny podle pravidel konvenčního zemědělství, jsou pečovány s maximálním respektem k životnímu prostředí, ekosystému a okolní přírodě.

Mezi řádky se nikdy nepoužívají herbicidy ani desikanty, ani chemické ošetření proti botrytis, takže rostliny müller thurgau, chardonnay, nosiola, aromatický traminer, sauvignon a pinot noir produkují poctivé, vzácné a přírodní hrozny.

Hrozny ve sklepě jsou zpracovávány s použitím nejmodernějších vinařských technologií, vždy s nejhlubším respektem k tradičním místním zvyklostem.

Produkcí sklep Pojer e Sandri vychází vstříc požadavkům všech chutí a všech peněženek. Produkuje víno vysoké kvality, kde chemie není povolena, kde všechno musí následovat logickou linii k čistotě, absolutní čistotě. Od ocenění odrůd jako Schiava, Vin dei Molini a Muller Thurgau, byli dva majitelé pionýry strojního zařízení, metod pěstování a vinařských systémů, které učinily historii, prokazující neúnavnou vůli inovovat a neustále se zlepšovat, vyčnívající jako skvělý příklad spojenectví, přátelství, úspěchu, ale především vinařské excelence.

Pojer e Sandri byla nabitá úspěchy, díky odvážným rozhodnutím, schopným předvídat dobu jako snad nikdo jiný.