Ai Galli

Zemědělská vinařská společnost Ai Galli je vinařství, které produkuje vynikající vína, jež jsou interprety jedinečného stylu v hledání dokonalé rovnováhy, schopna vyprávět o cenném území Triveneto.

Ai Galli: neúnavná vášeň a závazek

Zemědělská vinařská společnost Ai Galli byla založena kolem 70. let a nachází se na pomezí Veneto a Friuli Venezia-Giulia, kolébce vysoce vhodného Terroiru pro pěstování vinné révy již od dob starých Římanů.

Vášeň, výzkum, oddanost a respekt k tradicím: to jsou základní hodnoty, které zemědělská společnost Ai Galli dodržuje od svého vzniku.
Vznikla z hluboké lásky k vlastní půdě a je poháněna bezpodmínečnou vášní pro víno a svou práci, vinařství Ai Galli aktuálně disponuje vinicemi o celkové výměře přibližně šedesát hektarů, nacházejícími se východně od Veneta, v oblasti chráněné označení původu “Venezia-Lison-Pramaggiore”.

Dlouhá více než čtyřicetiletá jediná pravá meta: hledání dokonalosti ve víně, prostřednictvím tvorby produktů, které odrážejí nejšlechetnější hodnoty elegance, rovnováhy a respektu k typičnosti.

Zemědělská vinařská společnost Ai Galli se každodenně obnovuje a posiluje v neustálém úsilí, v nesporné teritorialitě vyráběných vín, v nikdy nespokojené touze růst a zlepšovat se.

Dědictví a znalosti vinařny se promítají do každodenní práce s velkou osobitostí a konzistencí, čímž vytvářejí unikátní enologickou identitu v regionu. Tato filozofie vede k vnímání vinařny jako místa, kde se uchovávají znalosti, zkušenosti a nejstarší tradice přeměny hroznů na víno, které kombinované s moderními technologiemi zaručují maximální kvalitativní výnos.

Ai Galli: víno syna jedinečného Terroiru

Vinařství Ai Galli je ponořeno do harmonie krajiny utvářené vinařstvími, kde se rozkládá přes šedesát hektarů vinic, o které je pečováno s maximální péčí, v respektu k rytmům, které příroda ukládá.

Jedinečnost Terroiru zemědělské vinařské společnosti Ai Galli pramení z dokonalé unie mezi ideálními pedoklimatickými charakteristikami pro pěstování vinné révy a cennou duchovní hodnotou, předávanou po desetiletí. Nepřetržitý vztah mezi Zemí a Člověkem, schopný přivést na svět velká vína, interpreti jedinečného stylu v hledání dokonale vyváženého.

Réva roste na půdách hlinité povahy, bohatých na minerály, charakterizovaných tenkou svrchní vrstvou uhličitanu vápenatého, zvaného Caranto. Expozice vůči větrům umožňuje vytvoření výrazného teplotního rozmezí mezi dnem a nocí, což napomáhá dokonalému zrání plodů vinice.

Zemědělská vinařská společnost Ai Galli věnuje maximální pozornost všem procesům přeměny suroviny, od fermentačních procesů po zrání a vinifikaci. Pečlivý proces výběru při příchodu do vinařství vyzdvihuje koncept jednotlivé vinice, “Cru”, maximalizující výrazy typičnosti.

Tato pozorná a promyšlená práce nám umožňuje vychutnat si vína s jedinečným aromatickým profil: od Pinot Grigio po Sauvignon, od Chardonnay po Verduzzo, přes červená vína, jako Cabernet, Merlot, Refosco a Malbech, a končící šumivými víny a šampaňským.