Panizzi

Panizzi je společnost, která vyrábí vína z teritoria a vína se značným stářím, řídíc se dvěma důležitými zásadami: identitou a kvalitou.

Panizzi: lídr v modernosti a kvalitě

Panizzi je firma založená v 1989 Giovannim Panizzim, která se od začátku zařadila mezi nejprestižnější producenty v oblasti San Gimignano.

Panizzi je uznáván jako lídr ve stylu moderní a ikonické kvality v produkci Vernacci di San Gimignano.

Výzkum a experimentování na vinici a ve sklepě jsou pilíři výrobní filosofie společnosti.

Sklep Panizzi byl první, kdo úspěšně valorizoval zrání Vernacci v barrique, navrhujíc model založený na produkci nejvyšší kvality a na neustálém výzkumu prostřednictvím kultivace, která respektuje a rigorózně dodržuje identitu území, což umožňuje této odrůdě odhalit její velké zvláštnosti a charakteristiky.

Panizzi při výrobě svých vín je veden s velkým odhodláním a bez kompromisů dvěma důležitými zásadami: identitou a kvalitou.

Jejich poslání je vytvářet vína z teritoria, ale také vína se značným stářím.

Sklep Panizzi se nachází těsně za hradbami San Gimignano, s majetkem o 60 hektarech vinic. Ročně produkuje 200 000 lahví, které pocházejí výhradně z jejích vinic.
V roce 2019 sklep dokončil přeměnu svých vinic, takže 2020 bude první ročník pocházející výhradně z bio hroznů.
 

Panizzi: vína z Terroir a vína se značným stářím

Vášeň, investice velkých prostředků a zlepšení výrobního modelu v průběhu let definovaly nové a vysoké kvalitativní standardy, s prioritní pozorností na každou vinici a jednotlivé parcely, které zdůraznily jejich vlastnosti.

Tento vývojový proces v průběhu času přinesl inovativní a exkluzivní výsledky nejen v případě Vernacci di San Gimignano, ale také u červených odrůd jako Sangiovese a Pinot Nero, čímž vznikly červená vína vysokého profilu, silně identitární pro území sangimignanského a sjednocená stejnou filosofií kvality.

Sklep Panizzi nám nabízí širokou škálu vín, včetně ročníku Vernacci, Vigna Santa Margherita a Reserva, která je uznávána pro svou výjimečnou kvalitu a vína se značným stářím.
Navíc, Panizzi byl prvním producentem, který nabídl 100% Vernaccia Evo, víno získané po dlouhém macerování na slupkách (6 měsíců). Mezi červenými víny Panizzi nabízí dvě verze Chianti Colli Senesi, ročník a rezervu Vertunno.

V nabídce červených vín jsou také 2 velmi zvláštní a jedinečná vína: Folgore, Rosso San Gimignano Doc a Pinot Nero San Gimignano Doc. Panizzi je prvním producentem Pinot Nero San Gimignano Doc.

Sklep Panizzi nám nabízí vynikající San Gimignano DOCG a Toscana IGT: vína, která byla uznána a oceněna také oceněními od The Wine Hunter.