Castellani Michele & Figli

Čtyřicet hektarů vinařství, které založil Michele Castellani, nyní řízené Sergiem Castellanim a jeho manželkou Marií spolu s třemi dětmi Michelem, Martinou a Marou, svědčí o tom, jak láska a vášeň pro hrozny z regionu přetvářejí do radosti z degustace vín k jídlu a k dezertům s vynikajícími organoleptickými vlastnostmi, silnou osobností a jedinečnými rysy, které jsou přenášeny z terroir oceněného ve všech jeho charakteristikách.

Tak vznikají vína “I Castei” a “Ca’ del Pipa”, připravená vyzdvihnout gastronomické párování, které navrhují příslušné technické listy, od Amarone Classico Valpolicella Cinque Stelle – se kterým se doporučuje podávat pečeně, zvěřinu a grilované maso – po IGT Corvina Veronese, které se páruje s červenými masy a sýrovými talíři; od Reciota della Valpolicella Classico DOCG – vhodného k suchým cukrovinkám a čokoládě – až po Spumante metodo classico, ideální k aperitivům.

Příběh vinařství Castellani

Základní kámen vinařství byl položen v roce 1945, ve Valgataře. Nacházíme se v provincii Verona, v obci s dávnými kořeny, které je třeba zohlednit při posuzování atraktivity, kterou tyto země vyvíjely od pravěku: dnes je obec Marano di Valpolicella známá výrobou Recioto, Amarone a Valpolicella, trojici vůní, které nalezneme také ve vinotéce vinařství.

Před více než sedmdesáti lety byl projekt skromnou rodinnou vinicí; nyní je ta samá realita známá na mezinárodní úrovni a řídí všechny fáze výroby, od sklizně po plnění lahví, s obzvláštní pozorností věnovanou sušení hroznů. 

Ocenění, která vinařství získalo

Oceněno magazínem Wine Spectator od roku 2003, vinařství v tomto roce získává čtyři entries v rámci Zlatého průvodce “I Vini di Veronelli”, z nichž dvě mají své místo také v Anuáři nejlepších italských vín vydaném Luca Maroni (Amarone della Valpolicella Classico 1999 “Campo Casalin”, Recioto della Valpolicella 2000 “Campo Casalin”, oba DOC).

Zmiňováno Gambero Rosso a Slow Food, spadá do zmínek AIS pro Bibenda Editore, bezchybně opakující své úspěchy: Vinibuoni d’Italia v roce 2007 zdůrazňuje jeho Amarone Classico della Valpolicella 2001 “Le Vigne”, zatímco ve publikaci “Passiti d’Italia 2008”, kterou spravuje Cucina & Vini Editor, se dostává Amarone della Valpolicella classico “Cinque Stelle” z roku 2003.

Jmenováno Wine Enthusiast od roku 2009 a Wine Advocate od roku 2013, vinařství Castellani je zárukou excelence, které je třeba věnovat více než jeden přípitek.