Azienda Agricola Fratelli Foschi

Společnost Società Agricola Fratelli Foschi vznikla z vášně pro zemědělství a valorizaci území tří bratří v dalekých třicátých letech.

Zemědělská firma, zasazená do nádherného a klidného prostředí kopců Pieve di Rivoschio v provincii Forlì-Cesena, vznikla jako chov skotu zaměřený na mléko a mlékárenské výrobky.

Během téměř jednoho století historie zemědělská firma Fratelli Foschi prošla řadou inovací, až se dostala do dnešních dnů, kdy se vize udržitelného zemědělství stala skutečností, což umožnilo produkci bio výrobků, typických pro region a nejen pro něj, zdravých a vysoce kvalitních, zejména luštěnin jako cizrna a čočka.

Slovo dále? Respekt: respektování přirozených biologických cyklů plodin v kombinaci s typickými pedoklimatickými podmínkami oblasti.
 

Historie zemědělské firmy Fratelli Foschi

Tvrdé jádro projektu je zemědělská firma ve vlastnictví rodiny Foschi již 4 generace, která se rozkládá na přibližně 100 hektarech v prostředí drsné a přitom malebné: právě krajina romagnolských kopců, obklopená křovinami, spektakulárními svahy a tisíciletými vesničkami, ve výšce 350 metrů nad mořem, se mění na dokonalé jeviště této skutečnosti.

Jakýsi bucolický ráj ponořený do zeleně a klidu typického pro místa, kde invazivní formy rozvoje typické pro lidskou civilizaci zbyly pouze na okraji.

Během prvních dvaceti nebo třiceti let činnosti firma Fratelli Foschi fungovala výlučně jako chovatel mléka, čímž se stala jedním z největších dodavatelů místní mlékařské centrály.

Jak čas plynul, firma se až do dosažení nového milénia specializovala na produkci obilovin a krmiv a posléze se začala věnovat i chovu masových koní. 

V současnosti firmu vede Filippo, doplněný o synáčka Luku, představitele nejmladší generace rodiny Foschi. Právě díky jeho přínosu se směs úsilí, vášeň pro zemědělství a znalosti nabyté ve vysokoškolském vzdělání, stává výbušnou: představuje skutečný obrat v misi firmy, která se ještě více přibližuje problémům propojujícím zemědělství a ochranu životního prostředí.
 

Zemědělská firma Fratelli Foschi: projekt pro životní prostředí

Právě tato generační obměna přivedla Zemědělskou firmu Fratelli Foschi k použití pěstebních praktik zaměřených na respekt k sezonním pedoclimatickým cyklům a území s cílem vyrábět přírodní bio produkty vysoké kvality.

Postupné zrušení syntetických chemických produktů v zemědělských praktikách a dodržování výrobního protokolu zaměřeného na respektování přirozených růstových cyklů, životního prostředí a biologické rozmanitosti, spojené s pečlivou rotací půdy, tak zlepšilo strukturu a množství živin v ní obsažených.

Všechny výrobky značky Fratelli Foschi jsou tedy bio certifikovány agenturou Bioagricert a přiváženy k vám domů podle filozofie takzvaného krátké dodavatelské řetězce: seteb, pěstovány, sklizeny a baleny v rámci téže společnosti, všechny zemědělské produkty Fratelli Foschi jsou zárukou zdravosti, kvality a chuti.
 

Zemědělská firma Fratelli Foschi: co se vyrábí?

Zemědělská firma Fratelli Foschi kromě plodin a typických produktů regionu jako jsou krmiva, měkké a tvrdé pšenice či sláma, postupně začala zarovnávat nové produkty jako například luštěniny, konkrétně cizrnu a čočku, ale také nové obiloviny jako perlový ječmen.

Zpočátku bylo pěstování realizováno na malých experimentálních pozemcích, protože šlo o plodiny, které se v oblasti Pieve di Rivoschio často nepěstovaly. Až v druhé fázi, jakmile byly identifikovány vhodné odrůdy a pěstební praktiky, se pěstování přesunulo na velké plochy.

Všechny bió produkty a celá zrna jsou tedy zaměřeny na valorizaci zdravosti a kvality, v harmonii s přírodou a územím. Zkrátka dobře pro planetu, ale také dobře pro naše zdraví.

Cizrna například představuje jedinečný zdroj sacharidů a bílkovin mezi rostlinami, zatímco čočka je bohatá na železo a bílkoviny.

Perlový ječmen pak je všestranné obilí používané převážně ve zvířecím krmivu a pivovarnictví, ale také poskytuje velké potěšení na stole: nemusí se o to bát, má totiž vysoký obsah energie, ale naopak nízký obsah tuku.

Jakmile je sklizeno, ječmen prochází procesem rafinace, který odstraňuje vnější část zrna, zvanou hlíza, což jej činí stravitelnějším a snadnějším k použití při přípravě mnoha zdravých a lahodných receptů.

To vše a mnohem více je Zemědělská firma Fratelli Foschi: nyní stačí jen vyzkoušet její produkty!