Tenuta Castel Englar

Na kopci na jihu provincie Bolzano se tyčí gotický hrad, nejlépe zachovalý v celém Trentino-Alto Adige. Dominuje okolním územím, bohatým na vinice a ovocné sady. Mluvíme o hradě Englar a zemědělské společnosti Tenuta Castel Englar. Toto kouzelné místo je majetkem rodiny hrabat Khuen-Belasi od 1640, tedy něco málo přes 400 let, a nachází se v Appianu na vinárské cestě, obci, která není náhodou také nazývána "Země hradů, jezer a vín".
Rodina majitelů vždy pěstovala vinnou révu na tyrolské půdě a po generace se věnuje vinařství. 
Dnes je činnost řízena Johannesem a Maria Khuen-Belasi.

Tenuta Castel Englar: tajemství je v půdě

Tenuta Castel Englar se nachází v kopcovité oblasti, s vynikajícími půdami. I krása hraje klíčovou roli, protože krajina činí sídlo působivým a nezapomenutelným místem pro každého, kdo ho navštíví.
Oblast na úpatí kopce je orientována na Východ a na Jih, s nadmořskou výškou mezi 450 a 550 metry nad mořem. Sídlo se rozprostírá na 13 hektarech, z nichž přibližně 7 je osázeno vinicemi.

Tajemství kvality jejich produktů spočívá právě v půdě: vápenaté a štěrkové půdy, částečně vulkanické porfyrové horniny a kopcovitá oblast s výraznými teplotními výkyvy jsou ideálními prvky pro vysoce kvalitní vinařství.

Vína z Tenuta Castel Englar: autentičnost a čistota

Vinné révy v Tenuta Castel Englar jsou jak bílé, tak červené. Bílé odrůdy jsou Pinot Bianco, Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Aromatic Traminer, zatímco červené odrůdy jsou Schiava (Vernatsch) a Pinot Nero.

Veškerá vína, vyráběná z vlastních hroznů, jsou kvašena na hradě a zrají ve svém sklepě.
Společnost je totiž vybavena moderním sklepem s nejmodernějšími technologiemi. Aktuální výrobní kapacita činí přibližně 30 000 lahví ročně a má tendenci růst.
Hrozny jsou sbírány tak, aby byla zajištěna správná rovnováha mezi zralostí a čerstvostí, což umožňuje jejich zpracování ve sklepě bez dalších aditiv. To je dokonalý základ pro vývoj čistých a autentických vín.

Tenuta Castel Englar je příjemné místo, které po staletí, kromě krásy krajiny a historie, kterou vypráví, nyní více než kdy jindy, nabízí široký sortiment kvalitních vín, vyráběných v území, které je dokonale uzpůsobeno vinařství.