Frantoio Le Fascine

Puglia: regiona tisíců chutí. Tato země je charakterizována mnoha typickými produkty, které jsou výsledkem tradice trvající po staletí. Mezi nejznámější jídla a produkty tohoto území se určitě nachází Olio Extravergine di Oliva, známý také jako zelené zlato z Apulie, které je součástí italského kulturního dědictví. Tento prastarý potravinářský produkt je protagonisty jednoho snu: uprostřed Tavoliere delle Puglie, v 1987, vzniká mlýn Le Fascine.
 

Příběh a rozvoj excelence: Le Fascine

V San Severo, obci v provincii Foggia, se v 30. letech narodí Michele. Jeho rodina se vždy věnovala výrobě vína a oleje a on, ponořený do této vášně od malička, má touhu představit Olio Extravergine di Oliva Provenzale světu.
V 1985 se jeho sen začíná formovat a díky úsilí, práci, obětem a oddanosti zakládá Le Fascine a snaží se o vytvoření značky, která by byla uznávána po celém světě pro kvalitu a excelenci.

Nicméně mu nechybí konkurence, která ho postaví před těžkou realitu.
Přestože čelil obtížím v průběhu let, nakonec dosáhne svého cíle a dnes jeho děti, beroucí si příklad od otce, pokračují v produkci oleje Olio Extravergine di Oliva Le Fascine.

Mlyn Le Fascine: sen, který se stal skutečností

Mlyn se zakládá na spojení nejmodernějších zařízení s mistrovstvím tradičních zemědělských systémů: tradice a inovace doprovázené přísným protokolem výroby.
Jsou totiž tři body, které charakterizují metodu výroby Le Fascine: sběr na rostlině, zpracování do 24 hodin a studené lisování.
Rodinné zemědělské podnikání má 153 hektarů půdy a 22577 olivovníků, z nichž 12350 je stoletých. To jsou jen některé z čísel, která svědčí o velikosti a impozantnosti mlýna Le Fascine.
Nepochybně nechybí certifikace, které potvrzují kvalitu podniku, jako je certifikát biologické shody vydaný kontrolním orgánem Suolo e Salute od roku 2004.

Zvláštní pozornost věnovaná zahraničním trhům, která souvisí s touhou představit svůj produkt světu, umožňuje Le Fascine stát se značkou v neustálém rozšiřování, se seznamem svých největších klientů v zahraničí, zejména v Německu, Anglii, Rakousku a Spojených státech.