Fattoria Cretarola

Fattoria Cretarola je zemědělské podnikání nacházející se v srdci Abruzzo, na prahu Penne, jednoho z nejkrásnějších měst v Itálii v provincii Pescara, a její produkty vyprávějí pravou esenci regionu.
 

Fattoria Cretarola: 12 hektarů půdy, která vypráví příběh

Je to právě tato rozloha území, která hostí olivovníky, rajčata, vinice a ovocné stromy: 12 hektarů uvnitř zeleného regionu, který patří mezi nejlepší pro produkci extra panenského olivového oleje.
Olej je právě tím hlavním produktem podniku: zde se pěstují století staré castiglionese, které dávají život jedné ze čtyř odrůd olejů získávaných za studena, spolu s dritta, leccino a peranzana.

Kromě olivovníků tu jsou také rajčata: charakteristické rajče hruškové určené pro rajčatové omáčky, které se vyrábějí podle starodávné zemědělské tradice na konci letní sezóny.
Ale to není vše, protože mezi plodinami vznikají také hrozny, fíky a meruňky, z nichž se vyrábějí džemy a kompoty.

Region vyzařuje tradici, historii rodiny, která si předává štafetu již tři generace, jejíž filosofií je vždy nabízet produkty z regionu a zachovávat místní tradici.
I když tradice je klíčem k úspěchu, nechybí určitě ani inovace: neustálé hledání moderních technik, které by se kombinovaly se starými zvyky, je motorem zemědělského podniku.
 

Fattoria Cretarola: odjakživa synonymum kvality a pozornosti k zákazníkovi

Danilo a Manuel dnes spravují podnik a představují třetí generaci rodiny.
Snažící se o ideály Fattoria Cretarola, v 2017 převzali zemědělský podnik, který byl založen jejich prarodiči.
Péče, pozornost a kvalita jsou hodnoty, na kterých je založena výroba.

Jsou to právě dva bratři, kteří se starají o celý výrobní proces: Manuel se věnuje pěstování a zpracování produktů s velkým nasazením a vytrvalostí, zatímco Danilo se věnuje propagaci místních excelencí.

A tak s láskou a vášní, které jim byly předány, se dva bratři denně snaží dosáhnout skutečného snu, který vznikl v blízkosti centra Penne, ale rozšiřuje se do každého koutu italského poloostrova.
Narodit se v rodině tak spojené se svým regionem pomohlo Manuelovi a Danilovi vyrůst s vědomím o zdrojích, které země může nabídnout, ale také s velkým pocitem úcty k okolnímu prostředí.

Každý produkt je pečován s láskou a olej je právě to, co nejvíce vyjadřuje jejich zem. Proč? Protože je to magická ingredience, která dokáže obohatit každý pokrm, stejně jako region obohacuje oblast, ve které se narodili, Abruzzo.