Acetaia Marchi

Acetaia Marchi je rodinná firma založená v roce 1910, smíchaní vášně a tradice, které se předává z otce na syna po mnoho generací.

Historie Acetaia Marchi: století rodinné tradice

Počátečně zahájil výrobu octa pro osobní potřebu a pro několik blízkých přátel prapradědeček Francesco Marchi, následně od roku 1965 pokračoval dědeček Nellusco v rodinné činnosti, která našla obchod v produkci a konzumaci Černého zlata z Modeny.

V průběhu historie byla vždy ceněna oblast Modeny a suroviny, ze kterých se vyrábí kvalitní balsamico.

Acetaia Marchi: jedinečný a nenapodobitelný balsamico

Modenská firma disponuje mnoha různými bateriemi pro zrání Balsamico di Modena IGP, Balsamico Tradizionale di Modena DOP a nejen to. Misí je seznámit celý svět s pravými dokonalostmi z Modeny. Ocet a nejen to, samozřejmě: Acetaia Marchi také vyrábí vynikající aromatizované balsamické dresinky, ale také džemy, směsi, omáčky a další výrobky na bázi balsamico.

Novinkou v jejich katalogu je Balsamico di Modena IGP Biologický. Jejich produkty jsou všechny jedinečné a certifikované, vysoce kvalitní, určené pro pravé znalce modenského octa, pro rodiny, prodejce, distributory a všechny, kteří pracují v sektorech GDO a Ho.Re.Ca.

Dnes Acetaia Marchi, těm, kteří si přejí poznat fascinující svět Balsamico, nabízí pět různých produktů: Balsamico di Modena IGP v platinu, Balsamico di Modena IGP Biologický, Balsamico Tradizionale di Modena DOP, které se liší v délce zrání, stáří, chuti a bouquetu.

Portfolio autentických a přírodních produktů, složené z vařeného hroznového moštu a vinného octa, bez zahušťovadel, barviv, konzervantů, antioxidantů, sladidel a přidaných síranů.
Pro výrobu produktů se používá přirozený, řemeslný, ruční a tradiční zpracovatelský proces. To vyžaduje více času než průmyslové postupy, ale umožňuje přinést na stoly všech typické produkty pravé dokonalosti.