Azienda Agricola Fattori

Historie Antonia Fattoriho začíná v malé vesnici vybudované na stěnách starého vyhaslého vulkánu východních veronských kopců.
Ano! Opravdu je to vulkán, Calvarina, největší vyhaslý vulkán italské podhůří. Před miliony lety byla krajina tropická, s korálovými útesy, rybami v nápadných barvách a pestrobarevnou a bujnou flórou. Teplé vody zaplavovaly všechno, co je nyní viditelné, a Calvarina byla vulkánem, který vyvstával z vod a vychrlil gejzíry lávy a sírové dýmy. Fosilie velké ryby Bolca nám odhalují tento příběh. Země je černá a na některých místech se stále objevují velké černé krystaly bazaltu. Divoké kapary a modré iris dělají z tohoto území výjimečné místo, jedinečný prostor mezi prvními vrcholky Malých Dolomit Lessini.

V Brentonu, nad Roncà, se Antonio narodil a žil a dnes zde postavil pozoruhodný vinotéku, která vypráví celý tento příběh. Tunel, který proniká černou vulkanickou horninou a vniká do břicha starého vulkánu, ze kterého se kdysi uvolňovala ohnivá energie a dnes vytéká čistá a křišťálová voda. Antonio zdědil po svém otci Giovanovi vinice v oblastech velmi příhodných pro pěstování vinné révy. Zde produkuje místní starou hroznu Durella a další mezinárodní odrůdy jako Sauvignon Blanc a Pinot Grigio. Na západě, mezi kopci Monteforte, produkuje Garganegu pro své velké Soave. Poslední akvizicí je pozoruhodná terasa Col Bastìa, kde, přibližně ve výšce 500 metrů, produkuje hrozny pro vína Valpolicella a Amarone.
 

Vini Fattori: vína oceněná jako Soave
 

Antonio je purista, hledá existenciální spojení mezi zemí a jejími plody. Soave DOC Fattori jsou vzrušující a shromažďují celou vibraci těchto černých vulkanických krajů. Čistá energie, kterou Antonio dokáže zkrotit a přetvořit v eleganci a příjemnost. Soave Motto Piane 2008 byl oceněn Decanterem jako Nejlepší bílé víno na světě z monovariantu v roce 2010. Čistota a excentricita, nezaměnitelný styl myšlení Antonia. Estét milující umění, který považuje svá vína za vyzdvihnutí myšlenky harmonické krásy.