Casa Castellari

Casa Castellari: strážci tradic, řemeslné výroby a kvality

Casa Castellari se sídlem ve Faenze je společnost specializující se na výrobu kandovaných fíků, zabaglione, džemů a všech druhů konzerv. Je to řemeslná firma s třicetiletou zkušeností v umění cukrářství a ve výrobě tradičních konzerv. Na trhu působí s odborností a profesionalitou, připravuje všechno velmi pečlivě, podle řemeslného postupu, který je uchováván a předáván z generace na generaci. 

Casa Castellari používá pouze a jen vybrané suroviny, které zpracovává 365 dní v roce, aby zachovala jejich vlastnosti. Recepty jsou připravovány přesně tak, jak se to dělávalo dříve, s starými, ale efektivními hrnci a s ingrediencemi nejvyšší kvality, jako jsou zralé ovoce, cukr a citronová kůra. 

Casa Castellari: Made in Italy v celé výrobní řetězci

Pro výrobu džemů, kandovaných fíků a zabaglione se používají italské suroviny prvotřídní kvality, pocházející především z emilské oblasti. Jejich trumfy jsou Kandované fíky, které se zpracovávají v souladu s přísným starým postupem romagnolské tradice, a Zabaglione, které se stále připravuje podle rodinného receptu.

Casa Castellari nabízí specializované produkty, šité na míru pro různé použití: pro přípravu produktů pro zmrzlinu, pro přípravu zmrzlin, pro přípravu dezertů a pro jednoduchou, ale nikoli samozřejmou kombinaci se sýrem.