Corte Gonella

Jungý voják, který se vrátil z Velké války, Giuseppe Gonella, zemědělec pocházející z oblasti Astigiano, se ocitá mezi nádhernými kopci Valpolicelly, kde se setkává s babičkou Natalíí, majitelkou několika vinic v S. Peretto. Společně vytvářejí rodinu a dědeček Giuseppe zahajuje výrobu vína ve 30. letech.

Gonella, příběh rodiny

Zpočátku jsou jeho spolupracovníky rodiny podílníků, kteří žijí v přilehlém statek. V 50. letech přebírá řízení firmy syn Giovanni. Člověk s velkou přívětivostí, žije se svou rodinou a sestrou Marií, předává svou vášeň pro vinařství synovcům Giorgio a Giuseppemu.

Ti se, prostřednictvím zkušenosti strýce Giovanniho, učí už jako chlapci základním tajemstvím výroby toho renomovaného vína, které je pýchou Valpolicelly.
V polovině 70. let, s koncem podílnictví, se Giorgio a Giuseppe, po ukončení studia, stávají součástí zemědělské a vinařské reality firmy.
Během let oba bratři přinášejí zlepšení jak v pěstování vinic, tak ve výrobě a zrání vín.
V roce 2006, po úmrtí strýce Giovanniho, Giorgio a Giuseppe zakládají značku "Corte Gonella" a tak pokračují s úsilím a vášní v vinařské činnosti, kterou strýc předal také Paolovi, synu Giorgia.
Společně Giorgio, Giuseppe a Paolo pokračují v rodinné tradici s tím nadšením, které během času nikdy nezmizelo.

Corte Gonella: vína z Valpolicella Classica

Firma s přilehlými vinicemi se nachází ve historické části (identifikované jako zóna Classica) Valpolicelly, v obci Negrar, v lokalitě San Peretto.

Šest hektarů vinice se nachází přibližně 250 metrů nad mořem, takže v podhůří. Půdy mají vulkanickou basaltickou (toar) strukturu a část na vápencové půdě, s jihovýchodní expozicí, ideální pro optimální zralost hroznů.
Způsob pěstování vinic je výhradně prováděn jako pergola, se zatravněním půdy a s čištěním od plevele v meziřadí, pomocí zpracování půdy s vyloučením jakéhokoli chemického herbicidu. Průměrný věk vinic je 20 let a produkce na hektar je 120 centů v nejlepších ročnících (maximálně povolené podle pravidel vín Valpolicella).

Pěstované hrozny jsou převážně odrůdy corvina, corvinone, rondinella, molinara a jiné autochtonní odrůdy. Corvina, spolu s corvinone, je nejdůležitější odrůda mezi směsmi Valpolicella, díky svým technologickým vlastnostem ve fázi vinifikace a fenolickým vlastnostem, což vína dodává strukturu a tělo.

Sklyzení obvykle probíhá mezi koncem září a říjnem, provádí se úplně ručně, přičemž se nejprve vybírají nejlepší hrozny určené k výrobě Amarone a Reciota, které se umisťují na plateau a poté se přenášejí na sušení. V druhém momentě se sklízí hrozny, které zůstaly na vinici, čerstvě lisované, určené pro Valpolicellu.
Firma zapsaná v Konsorciu pro ochranu vín Valpolicella vinifikuje své vlastní hrozny v rámci vinařství, přičemž vína získaná zrají v ocelových sudech a některé z nich v tonneaux a dubových sudech.
Zde zrají po 12-18 měsíců před tím, než jsou lahvována, kde víno ještě chvíli odpočívá před jeho uvedením na trh.