Sapori di Valeggio

Chutě z Valeggia è artisanální výrobna těstovin nacházející se ve krásné vesnici Valeggio sul Mincio, nádherné vesnici, kde každý tortellini vypráví příběh tradice a vášně. 

Zde jsou Tortellini di Valeggio vyráběny vysoce technologickými stroji, ale skutečnou silou jsou znalosti a vášeň, které lidé vkládají do ručně vyrobeného produktu.
Zkušenosti Enzy a inovace Veroniky, majitelky společnosti, se spojují, aby posunuly tuto tradici vpřed.
 

Chutě z Valeggia: kouzlo ruční výroby

Naše Tortellini z Valeggia je unikátní delikatesou, charakterizovanou velmi tenkým těstem a jemnou, ale chutnou náplní. Toto kulinářské mistrovské dílo je výsledkem pečlivého výběru nejlepších surovin od Veroniky a Enzy: jejich zkušenosti a oddanost zaručují vysoce kvalitní produkt, který zachycuje autentické chutě naší země.
 

Legenda lásky Tortellini z Valeggia

Zrození Tortellini z Valeggia je zahaleno v romantické legendě.
Vypráví se, že Silvia, nádherná nymfa řeky Mincio, se zamilovala do urozeného Malca, sluhy Giangaleazza Viscontiho. Aby pečetila svou lásku, darovala Silvii Malcovi zlatě uzlený hedvábný kapesník. Avšak žárlivost Isabelly, která byla také do Malca zamilovaná, vedla k obvinění Silvie ze čarodějnictví a uvěznění Malca. Příběh vypráví, že Silvia dokázala Malca osvobodit, a společně se vrhli do řeky Mincio, kde žili navždy šťastní a svobodní.

Od té doby ženy ve vesnici znovu vytvářejí tento uzel: hnětením, ručním rolováním těsta a přidáním chutné náplně. Toto bylo poté uvázáno jako legendární kapesník, aby si na tento příběh lásky vzpomněly.
 

Ženská výrobna těstovin

Enza, se svým uměním pravé Maestro Pastaia, zajišťuje, že každý jednotlivý tortellini je dílem umění, s tenkým těstem uzleným podle tradice.
S jejími dlouholetými zkušenostmi vede personál výroby od výběru materiálů po dávkování ingrediencí. Její zručnost v přípravě tortellini je skutečnou podívanou: každý čtvereček těsta je uvázán s precizností, skrývající chutnou a dokonale vyváženou náplň. Přísnost a něžnost Enzy zaručují, že každá fáze výroby dodržuje tradici, nabízející našim zákazníkům vynikající produkt.

Chutě z Valeggia nejsou jen značkou, jsou to chuťové zážitky, které nesou s sebou historii, tradici a vášeň našeho regionu.