Scarpato Pasticceria

Více než sto let, Pasticceria Scarpato ztělesňuje excelenci veronského cukrářského umění, vytváří jedinečné kynuté výrobky, které oslavují tradici a italskou řemeslnou výrobu.
Každý kynutý produkt vzniká z pečlivého procesu, který vyžaduje alespoň 72 hodin pomalého a pečlivého zpracování, což zajišťuje bezkonkurenční měkkost a rozvoj.
 

Pasticceria Scarpato: především tradice!

Tajemství spočívá v mateřském kvásku, který je již více než 100 let pečlivě uchováván a osvěžován třikrát denně, což našim výrobkům dodává charakteristické vůně a chutě.
Použití nejkvalitnějších surovin: máslo pro cukráře získané z nejlepších čerstvých smetan, vybraných kandovaných pomerančů ze Sicílie a cedrového Diamante, mouky s vysokým obsahem bílkovin ideální pro dlouhé kynutí a 100% italský cukr z udržitelného zemědělství, umožňuje získat již optimální základ, na kterém pak zkušenost dělá rozdíl.
 

Panettone, Pandoro a Offella di Verona

Sortiment výrobků zahrnuje Panetony, Pandory  a Offella Antica Verona, mistrovské dílo tradiční veronské cukrářské výroby.
Každé dílo je obohaceno o ručně vyráběné krémy a polevy, výsledkem mistrovství našich cukrářů (a Scarpato je jedním z mála, kteří ještě dnes vyrábějí své vlastní krémy ve firmě), kteří s vášní a oddaností mění každý dezert na jedinečný senzorický zážitek.

Scarpato je rodinná firma, která, ačkoliv udržuje živé chutě tradice, přijímá inovace, aby uspokojila současné chutě.
V roce 2023 byla získána certifikace FSSC22000, která dosvědčuje závazek k maximální hygieně a bezpečnosti v výrobních procesech.

Objevte naše řemeslné excelence a nechte se očarovat autentickými chutěmi veronské tradice.