Corte del Dome

Corte del Dome není jen gastronomická značka, je to opravdová ikona mnohem širšího projektu: jedinečná kulinářská cesta, kde se tradice a excelence dokonalým způsobem setkávají. Cíl cesty? Pečlivě a s pozorností hledat produkty, které mohou být považovány za ambasadory italského výrobku na celosvětové úrovni. Kvalitní ingredience, tradiční výrobní techniky a typické recepty z určitého místa jsou kombinací prvků, které umožňují Corte del Dome být mnohem víc než jen štítek nebo slogan. Itálie je úžasná země, jedinečná na světě pro své kulturní dědictví a přírodní krásy, ale je také mozaikou tradic a lidových kultur, které se liší z regionu na region.

Corte del Dome: výběr excelence

Ideální cesta hledání a výběru, kterou podniká Corte del Dome, má jako první zastávku Toskánsko, protože samotný majitel je k této nádherné zemi, která se nachází přibližně uprostřed dlouhého poloostrova, vázán srdcem i duší. Od hor k moři, od kopců k rovinám, Toskánsko se vyznačuje heterogenitou krajiny a tradic. Jednoduchost a kvalita ingrediencí jsou zakotveny v projektu, oslavují kuchyni založenou na receptech, které respektují sezónnost a autentičnost produktů, předávané z generace na generaci. Generace sortimentu produktů Corte del Dome je řízena touhou nabízet skutečně vynikající, i když jednoduché produkty: suroviny jsou ty tradiční, ochutnané a prožité v kuchyni babičky. Hlavní ingrediencí je opravdu vášeň, kterou nacházíme v umění nejlepších místních řemeslníků. Každý produkt Corte del Dome zaručuje spotřebiteli autentický a nezapomenutelný gastronomický zážitek.

Spolupráce "ozdobená hvězdou"

Původ receptů na výrobu omáček a dresingů značky Corte del Dome nese podpis velkého toskánského šéfkuchaře: Marco Stabile. Šéfkuchař, lídr kreativní toskánské kuchyně, od samého začátku přijal projekt, sdílel vášeň, péči a skutečnou kvalitu ukrytou v produktu. Autor a garant projektu, narozený v roce 1973, chce zajistit skutečnou, pravou kvalitu toskánské kuchyně, která je známá po celém světě. Spolupráce tak silná, že vytvořila vztah skutečného respektu a vzájemné úcty, která je cítit v každé sklenici.

Špagety

Výběr těstovin se zaměřil na unikátní kvalitu jejích dvou ingrediencí: vody a hrubé mouky, obě 100 % toskánské. Voda pochází z soukromého pramene, který vede přímo z pistoiských hor, obilí vychází z vášně a tradice zemědělců Maremmy. Z čistého pšenice s vysokým obsahem bílkovin, v dodavatelském řetězci sledovaném od pole až ke konečnému spotřebiteli, vzniká naše těstovina. Skutečně vyrobená tak, jak se to dělalo dříve, v laboratoři, kde je vyráběna ráno a sušena po dobu 3 dnů v dřevěných buňkách. Žádný průmyslový proces.

Omáčky a dresingy

Corte del Dome investovala veškeré své úsilí do řady omáček a dresingů, protože se nejedná o výběr, ale o recepty na míru, které byly vytvořeny s cílem přinést na stůlskutečné chuti regionu a autentický produkt. To vše je možné díky kvalitě toskánských surovin a především díky spolupráci se šéfem Marcem Stabilim, který každému produktu propůjčil jedinečnost a neopakovatelnost tím, že dodal osobnost a charakter.  S omáčkami Corte del Dome, ještě lépe v kombinaci s doporučenými těstovinami, má spotřebitel možnost přinést na stůl pro sebe a své hosty pokrm, jehož chutě obohacují patra pro extrémně chutný zážitek. Každé jídlo je návratem do minulosti, předložené v současném pojetí.