Binatega 14 měsíců zrající v tufovém kameni, 1 kg

Binatega 14 měsíců zrající v tufovém kameni, 1 kg

Prodotto con latte parzialmente scremato proveniente dai pascoli estivi, dopo coagulazione e salatura, viene lasciato maturare in altura all'interno di grotte di tufo per 14 mesi. 

Binatega 14 měsíců zrající v tufovém kameni, 1 kg: Jak se vyrábí

Cooperativa Agordino Latteria di Vallata, Benátsko

I boschi di Binatega sono famosi per la loro biodiversità alpina e si trovano nelle Alpi agordine in provincia di Belluno in Veneto. Qui permangono pascoli ricchissimi di erbette aromatiche e di fiori che arricchiscono la componente aromatica di questo formaggio prodotto con latte estivo. Si tratta di un formaggio che ha vinto numerosi premi in varie edizioni di Concorsi nazionali di formaggi d'alpeggio.

Ingredience Binatega 14 měsíců zrající v tufovém kameni, 1 kg

Latte vaccino, caglio naturale, sale marino

Nutriční hodnoty