€ 55,90 pro Vasetto da 200g
Il Perlage di Tartufo di Tartuflanghe è davvero straordinario! È prodotto utilizzando solo il succo del miglior tartufo nero pregiato, che si ottiene per estrazione diretta dal tartufo stesso durante la sua cottura.
Questo succo molto gustoso viene poi “sferificato” attraverso una tecnica molto sofisticata, cioè trasformato in piccole sfere o perle dal gusto di tartufo.
Primo prodotto della linea dei perlage, il perlage al tartufo nasce dalla passione e dall'esperienza di Tartuflanghe per arricchire il catalogo dei prodotti dedicati al canale Horeca.
Ingredienti: succo di tartufo nero 50% (Tuber melanosporum Vitt., acqua, sale), acqua, nero di seppia, addensante (E401), sale, aroma, acidificante (E330). Senza glutine.
Allergeni: molluschi
Shelf-life: 12 mesi
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 109kj / 26kcal
Grassi: 0,5g di cui saturi 0,1g
Carboidrati: 3,8g di cui zuccheri 0,5g
Proteine: 1,2g
Sale: 3,5g
Il Perlage di Tartufo di Tartuflanghe è ottimo da gustare su crostini di pane croccante e blinis, ma anche per guarnire formaggi freschi e a pasta molle, prosciutti e foie gras.
È davvero l'ideale inoltre per accompagnare filetti e carpacci di pesce, zuppe e vellutate di verdure, fondute di formaggio, uova, patate, filetti di carne e tutti i piatti che si sposano con il tartufo.
Insomma, è un prodotto davvero versatile in cucina!
Conservazione: prima di aprirlo può essere conservato anche fuori dal frigo. Una volta aperto conservarlo in frigo e consumarlo entro 30 giorni.
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Piemont
Perlage z lanýžů Tartuflanghe 200g
