€ 85,00 pro 750ml
Il Madame Martis Trento Riserva Brut 2011 dell’Azienda Agricola Maso Martis è una delle pochissime prodotte da Maso Martis con un’accurata selezione delle proprie uve, coniugando l’eleganza del Pinot Nero con la fragranza dello Chardonnay e la morbidezza del Meunier.
Il Madame Martis è la riuscita sintesi dei pregiati elementi che caratterizzano da sempre lo stile armonico e deciso degli spumanti Maso Martis.
Vinificazione: si esegue una vendemmia a mano alla quale segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, lavorate separatamente. Il Pinot Nero e il Meunier vengono vinificati solo in acciaio mentre il mosto di Chardonnay fermenta e affina in barriques per circa 8 mesi prima del tiraggio. Avviene poi l’attenta preparazione della cuvée e il successivo imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati. Dopo una permanenza sui lieviti di 9 anni, viene eseguito il remuage e quindi la sboccatura con l’aggiunta della liqueur d’expedition e conseguente confezionamento.
Cuvèe: 70% Pinot Nero, 25% Chardonnay, 5% Meunier
Acidità totale: 7,70 g/l
Zuccheri: 7,20 g/l
Estratto secco: 22,50 g/l
Annata: 2011
Percentuale alcolica: 12.50 %
Il Madame Martis Trento Riserva Brut 2011 dell’Azienda Agricola Maso Martis è ideale per un aperitivo fresco e spumeggiante fra gli amici ma anche per le occasioni di piacevoli incontri. Inoltre, si sposa divinamente con piatti a base di pesce.
Colore: giallo paglierino con riflesso dorato
Perlage: bollicine sottili, molto persistenti
Profumo: pasticceria, frutta esotica, agrumi e fiori, fragranza di pane tostato
Gusto: il tocco minerale regala al palato straordinaria morbidezza e spiccata sapidità. Cremoso ed equilibrato in bocca.
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Cena Platinum v 2020
€ 85,00
pro 750ml
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Trentino-Alto Adige
Madame Martis Trento Riserva Brut 2011
