Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC

Il Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC di Vini Nicolis è un vino ottimo, espressione del territorio veronese.

Vitigni: 70% Corvina 20% Rondinella 5% Molinara 5% Croatina
1ª Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, in vasche d'acciaio per 12 giorni, ad ottobre.
2ª Fermentazione: spontanea, con lieviti autoctoni, sulle vinacce dell'Amarone, in vasche d'acciaio per 8 giorni, ad inverno inoltrato.
Maturazione: 16 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Affinamento in bottiglia: 4 mesi.

Annata: 2019

Gradazione alcolica:13,50% vol

Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC: Využití v kuchyni

Il Seccal Valpolicella Superiore Ripasso DOC di Vini Nicolis è un vino ottimo per primi piatti saporiti, secondi piatti di carni miste e formaggi.

DEGUSTAZIONE

Colore: rosso rubino carico.
Profumo: intenso, elegante, con sentori di prugne e ciliegie mature e spezie.
Sapore: corposo, equilibrato, avvolgente e di ottima persistenza.

Temperatura di servizio: 20°C