Ideer til nytårsaften- Alle produkter

Nyår: de retter der ikke må mangle på dit bord

Uanset om det er med venner eller i intimitet, skal Nyår altid fejres med en stor middag for at fejre det forgangne år og tage imod det nye med tillid. I denne sektion har vi samlet alle de typiske retter til denne højtid, så du kan fejre ankomsten af det nye år ved at spise de bedste italienske produkter!

Traditionen foreskriver en kombination af linser og cotechino, to retter, der symboliserer overflod og velstand: den første fordi dens runde form minder om mønternes, mens den anden er en fed mad, en egenskab der henviser til velstand. Linser og cotechino danner så det perfekte heldige måltid til Nyårsnat.

Et lettere alternativ er ris, som også er et symbol på frugtbarhed og overflod. Faktisk bliver det, ikke uden grund, kastet efter brudeparret lige efter vielsen. At spise ris på den magiske Nyårsnat er en udbredt praksis, der stammer fra oldtidens romere, som valgte ris frem for korn, da det var billigere og tilgængeligt for alle. Det er derfor muligt at foreslå en lækker risotto til Nyårsmiddagen, eller at drysse en håndfuld rødt ris langs dit bord, som et heldigt varsel.

Chili, der bruges i utallige retter for at give et ekstra pift, er heldet selv. Dens form minder om hornene på dyr, som allerede i forhistorisk tid blev placeret ved indgangen til huler som symbol på magt og rigdom. I dag mangler der ikke et rødt horn i de fleste italienske hjem, der hænger i husene eller butikkerne for at skræmme det onde ånd og det onde. Udover deres symbolske værdi er chili en sundhedsgavnende ingrediens for kroppen, takket være dens antiinflammatoriske og hjertebeskyttende egenskaber.

Øl, boblevine og andre forslag fra Spaghetti og Mandolino

Under festmiddagen kan man ledsage retterne med indbydende øl, såsom den Minerva Amber Craft Beer, med en brun farve og blodrøde refleksioner. Det er én blød og flødelig øl, med en kompleks eftersmag givet af følelsen af røget malt, mens humlen giver den aromatiske smagsnuancer. Udover noter af karamel, kan man fange udtalte ristet noter, der minder om vinterens nødder med hints af røg, kakao, citrus som appelsin og til sidst kastanjehonning. Dens rummelige format på 750 cl gør den desuden ideel til disse festlige lejligheder.

Den Syrentum Light Craft Beer har en lidt lavere alkoholprocent på 5,5% vol. Syrentum kendetegner sig ved frugtagtige og citrusaktige noter men aldrig bitre, hvilket gør den således perfekt at kombinere med søde sager. Den har en gylden farve og en rig og skummende håg.

Til en midnatsskål med stil anbefaler vi derimod kvalitetsboblevine som Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG Brut, en virkelig elegant vin med en tør smag og intense frugtagtige aromaer. Den er udelukkende fremstillet af Glera-druer, en druesort der historisk er udbredt i næsten alle provinser i Veneto og har en meget gammel historie, der daterer sig tilbage til romertiden.

Et fremragende rosévalg er Rosé Instinct Franciacorta Brut DOCG fra Franciacorta Belon, med en klar farve og lavet med 100% Pinot Noir-druer. Den er aromaaktigt udpræget og livlig med markante noter af bær, jordbær og kirsebær samt appelsinskal.

Endelig, for en middag for rigtige kender, foreslår vi vores temakurve med produkter personligt udvalgt af os fra Spaghetti og Mandolino. Takket være deres elegante emballage, er de perfekte gaver til dine venner for at takke dem for deres gæstfrihed. Blandt de forskellige tilbyder vi kurve til osteelskere eller til pølserelskere.

Udforsk alle de uundgåelige mad- og drikkevarer til en fantastisk Nyår! Det kræver kun et klik for at modtage førstklassige 100% italienske produkter direkte til dit hjem.