Matteo Castioni

Von Beruf Agronom und immer ein Befürworter nachhaltiger Praktiken, seit 2009 widme ich mich dem Studium von &' Spirulina-Algen als Instrument zur Innovation l&' Landwirtschaft und deren nachhaltigere Gestaltung.

Dieser Weg führte mich dazu, das Potenzial von Quest& #39 zu erkunden; außergewöhnliche Meeresalgen, nicht nur in &' Nahrung, sondern auch als vielseitige Ressource in mehreren Sektoren.

L&' Spirulina-Algen

Spirulina ist ein Nährstoffschatz. Mit einer einzelligen Struktur und einer länglichen Form gedeiht sie im Brackwasser

Vielseitig, es wird in der Gastronomie, Kosmetik, Landwirtschaft und Biokraftstoffen verwendet.

Es ist reich an Proteinen, Aminosäuren und Lipiden und bietet Vorteile für Cholesterin, Triglyzeride und das Immunsystem.

Neuigkeiten aus der Welt der Nachhaltigkeit

Neue landwirtschaftliche Grenzen, wie Vertical Farm, l&' Hydroponik und die Produktion von Mikroalgen in Photobioreaktoren begeistern mich mit ihrem enormen Innovationspotenzial.

Aus diesen Innovationen entstehen die Lebensmittel der Zukunft, funktionelle Lebensmittel und nachhaltige Neuinterpretationen traditioneller Lebensmittel.

Jede Woche werde ich die neuesten Nachrichten aus diesen Sektoren in Form von Nachrichten veröffentlichen, die auf dem Blog veröffentlicht werden.

Begleiten Sie mich auf dieser Entdeckungs- und Lernreise. Gemeinsam können wir eine nachhaltigere Zukunft aufbauen, indem wir die Verbindung zwischen Tradition und Innovation hervorheben.