Matteo Castioni

Agrónomo de profesión y siempre partidario de las prácticas sostenibles, desde 2009 me dedico al estudio del &' la alga espirulina como herramienta para innovar l&' la agricultura y hacerla más sostenible.

Este camino me llevó a explorar el potencial de Quest&' algas extraordinarias, no solo en el &' comida, sino también como un recurso versátil en varios sectores.

L&' alga espirulina

La espirulina es un tesoro nutricional. Con una estructura unicelular y una forma alargada, prospera en las aguas salobres de las

Versátil, se usa en gastronomía, cosmética, agricultura y biocombustibles.

Rico en proteínas, aminoácidos y lípidos, ofrece beneficios para el colesterol, los triglicéridos y el sistema inmunitario.

Noticias del mundo de la sostenibilidad

Las nuevas fronteras agrícolas, como Vertical Farm, l&' la hidroponía y la producción de microalgas en los fotobiorreactores, me entusiasman con su enorme potencial innovador.

De estas innovaciones, surgen los alimentos del futuro, los alimentos funcionales y las reinterpretaciones sostenibles de los alimentos tradicionales.

Cada semana compartiré las últimas noticias de estos sectores a través de las noticias que se publicarán en el blog.

Únase a mí en este viaje de exploración y aprendizaje. Juntos podemos construir un futuro más sostenible, destacando el vínculo entre la tradición y la innovación.