Vogrig

Søtsaker fra Friuli: familiens oppskrift

Historien om familien Vogrig è en vei av sødme som begynte på 50-tallet når Attilio og hans kone Matilde, mor til oppskriften på Gubana Vogrig, lagde brød og Gubane i den lille landsbyen Clodig i provinsen Udine.

Fra 1963 viet de seg kun til produksjon av lokale typiske søtsaker for å oppnå maksimal mulige kvalitet.

Produksjonen er nå flyttet til Cividale del Friuli, og ledelsen, overlevert fra generasjon til generasjon, gir erfaring og ekthet i produktene.

Alltid, også i dag, respekterer oppskriftene tradisjonen, og ingrediensene har forblitt uendret over tid. Åtte konditorer passer på familiens oppskrift: respekt for de langsomme arbeidstidene og de manuelle gestene for å bringe høykvalitets søte produkter til bordene.

I dag som den gang

Søtsakene fra Vogrig er unike fordi de kommer fra de kulinariske kunstene fra fortiden, med den eldgamle og hemmelige oppskriften til denne familien fra provinsen Udine.
Kriteriene som denne bedriften er basert på er respekten for ekteheten av ingrediensene og autentisiteten av det ferdige produktet.
Verdier som kan finnes i produksjonsprosessene som har blitt overlevert gjennom årene, gjennom omsorg og oppmerksomhet ved å bruke de beste råvarene til å lage produktene.

Laboratoriet i Cividale

I laboratoriet er kun råvarer av utmerket kvalitet autorisert: dette è den første hemmeligheten som skiller søtsakene fra Vogrig.
Mesterkonditorene lager daglig og finjusterer kvaliteten på bakverkene med en kjærlighet som tilhører kultur og territorium.
Hver fase er ledsaget av kontinuerlig overvåking av kvaliteten som sikrer ferskhet og aroma av produktene.