Tenuta Maraveja

Tenuta Maraveja ligger på en privilegert beliggenhet, i den suggestive landskapet blant Berici-haugene, og strekker seg over seks hektar med land, hvorav fire er dedikert til vinproduksjon. Vinenes historier er vakre, de er en perfekt kombinasjon av menneske og natur der essensialitet representerer hjertet av en filosofi, en tanke. For å forstå dette fullt ut må man gå sammen med Gildo Gennari, sjelen til Tenute Maraveja, blant vinmarkene og radene, og stoppe i stillhet foran et fantastisk panorama som tilbyr uforglemmelige solnedganger over de små Dolomittene.

Druesortene for røde viner er Merlot og Cabernet Sauvignon, mens for hvite druer er det utelukkende Garganega. Tettheten av vinstokker per hektar varierer fra 5.000 til 5.680: den høye tettheten tvinger plantene til å gå dypt med røttene for å finne det rette næringsgrunnlaget som er nødvendig for å modne fruktene best mulig, derfor brukes det ingen kunstig vanning, kun den gjennomtrengende kraften av røttene. Gildo ønsket at vinmarken skulle ta, på den måten, sitt rom, sitt land, sine steiner. Beplantningen er total, jorden puster av den totale naturligheten i et frigjort miljø. Tovo Marino, et lagdelt blanding av forhistoriske sandsteiner blandet med kalkstein og leire, representerer den spesielle bunnen av Berici-jordene. Et land som lar vannet hvile og gjør det fritt for de små røttene i vinmarken. 

Gildo produserer utrolige viner i dette urørte landet, edle av natur og opprørske av valg. Internasjonale druesorter som Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot vever sine skjebner sammen med gamle viner av Garganega og Tai Rosso. Druene får modnes tålmodig på planten: ingen hast. Gildo venter på dem i det beste øyeblikket, når de har samlet all den uttrykksfulle kraften fra jorden de er født av. 

En enkel og ancestralt vinmaking: Tenute Maraveja tilbyr forbrukeren tidløse viner, med en ekstraordinær evne til å vare over tid. Å drikke Gildos viner betyr å lytte til løpet av en vill natur som har tatt vare på vinmarken og druene. I kjelleren er det bare respekt for alt dette arbeidet, eiendommen er et sted for gjestfrihet og smil, hvor du også kan finne et koselig Bed & Breakfast. 

Viner BIO? Absolutt, og også mer enn det, men i henhold til italiensk lov må man vente 5 år med konvertering etter at man har bedt om det grønne bladet. Så det krever litt mer tålmodighet. Gildo kan fra dette synspunktet med rette betegnes som en "fundamentalist" av naturen!