Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Vittorio Sorrentino fra Montella er en av forkjemperne for den nye retningen innen ostproduksjon i disse 2000-årene. I 2005 bidro han til å grunnlegge Sola Bruna-foreningen, som omfatter alle produsenter som kun bruker melk fra Bruna Alpina. En monorase altså!
Den rene melken fra Meieriet La Bruna Alpina
En ren melk... Her i Montella i provinsen Avellino har han realisert denne drømmen, forelsket i skjønnheten til denne melkekyrasen.
Området er det i Terminio hvor den lange transhumansen fra beitemarkene i Puglia endte. Hans casicavaddro anses som en av de beste modnede oster med trådig pasta i vårt land.
/
Produsenter
/ Caseificio La Bruna Alpina
