Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
I 1938 i Fregona, i den høye Treviso-regionen, ble Cansiglio-kooperativet grunnlagt. En virkelighet som fortsetter den dag i dag og som samler alle gjeterne og småprodusentene fra dette området i Veneto. I noen tid var det en turnusmeieri; i praksis kunne melkprodusentene ta med seg produktet sitt hit, få det bearbeidet av meieriene og deretter selge det privat.
Hvor ligger Agricansiglio?
Cansiglio er et vakkert område ved foten av Cansiglio-skogen, et urørt område der beitet er rikt på blomster og sjeldne botaniske arter. Her kommer det kun melk fra medlemmene i provinsene Belluno, Treviso og Pordenone. Omtrent femti medlemmer er tilknyttet kooperativet. Vi har valgt Moesìn fra Fregona, som er produktet med helmelk, mest typisk for fjellfamiliene. En ost som passer veldig godt til typisk fjellmat, for sine smelteegenskaper og den behagelige melkearomaen den avgir, for eksempel med polenta og i fyll til lasagner og tortelli.
/
Produsenter
/ Agricansiglio
