Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Familien Arrigoni fra Peghera, i Valtaleggio (BG), er en institusjon og et referansepunkt når det gjelder produksjon av Taleggio og modning av DOP-oster fra den bergamske tradisjonen.
CasArrigoni Peghera: historier om ost
Bevarere av verdier og historien til et folk av dyktige osteprodusenter. For dem "er det menneskene som skaper ostene" og i dette ligger hele deres lidenskap. I Valtaleggio er luften helt ren og det er stedet hvor folk drar om sommeren for å fornye kropp og sjel. Beliggende i de Orobiske forhogene, på 1000 meters høyde, består det av små landsbyer og beitemarker som strekker seg opp til 2000 meter. Spesielt melkekua som identifiserer dette området er den Brune Alpina. Her ble Taleggio DOP født!
/
Produsenter
/ CasArrigoni Peghera
