Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
Klikk på FØLG og bekreft registreringen du vil begynne å motta oppdateringer via e-post og i ditt private område, når et nytt produkt legges til, en inspirasjon eller et innhold relatert til denne produsenten.
I Ferrara er tradisjonen for pølser, som i hele Emilia, knyttet til middelalderens historie. Til metoder for konservering av kjøtt som er forløperne til håndverksmetoder som fortsatt i dag overføres fra far til sønn. Familien Zironi representerer en av de viktigste og mest langlivede realitetene i tradisjonen for pølsemakeri i Ferrara. Siden 1954 har de produsert ferske og modnede pølser. Produksjonen som skiller seg spesielt ut er den berømte Salama da Sugo I.G.P.. Et produkt som har gjort historie innen pølsemakeri i Ferrara og som går utover historien; det forteller om et stolt folk som aldri har etterlatt noe til tilfeldighetene på bordet, og som alltid har søkt glede og sterk identitet.
/
Produsenter
/ Salumificio Zironi
