Multiforme Onlus

Kooperativet Cooperativa Sociale Multiforme Onlus ble til som en erfaring av mottakelse og som en erfaring av møte. Dets aktiviteter har først og fremst vært preget av selvopphold og det spontane, uformelle men også profesjonelle bidraget fra frivilligheten, som er sett på som en avgjørende ressurs for å bygge og gjennomføre de ulike personlige og samfunnsprosjektene som utvikler seg fra dette og får konkret form. Den 28. november 2011 ble selskapet etablert, og begynte også å utvikle prosjekter og ekte aktiviteter for samfunnet. Multiforme Onlus prøver å bli et konkret og synlig uttrykk for en vei som fra fattigdommen på gaten, gjennom kreativt ansvar i mottakelsen, i dag også ser på arbeid som en sann mulighet for sosial oppreisning og revitalisering av både personen og samfunnet, ved å tro på og investere tid, energi, liv, drømmer og håp for å gjøre alt til en konkret realisering. En endring som direkte og personlig involverer. Et av disse verdifulle prosjektene kalles Cuor di Frutta, smaken av mottakelse.
 

Multiforme Onlus og smaken av mottakelse

Cuor di Frutta er en ekte erfaring i et håndverkslaboratorium hvor det produseres syltetøy, gelé, gele og pikant fruktpuré, unike i kombinasjonen av smaker og originale i sin enkelhet og naturlighet. Disse produktene Cuor di Frutta er skapt med ideen om å gi alle muligheten til å smake på en ny smak, nemlig “smaken av mottakelse”, et resultat av arbeidet fra mennesker som har gitt av seg selv og som hver dag prøver å reise seg igjen og arbeide for å gjenvinne verdighet i sitt liv.

Laboratoriet er spesialdesignet, utstyrt og godkjent, og tillater å utføre aktiviteten utelukkende håndverksmessig. Prosjektet styres av prinsippet om alltid å bruke fersk sesongfrukt med riktig modenhet. Koking skjer på gasskomfyrer og rustfrie kjeler, alltid i små partier for hver prosess for å bevare smaken og opprettholde den naturlige fargen. Den reduserte mengden tilsatt sukker og fraværet av konserveringsmidler fremhever ytterligere smaken og kvaliteten på det oppnådde produktet. Det må ikke undervurderes at hvert glass inneholder mer enn 80% frukt og mindre enn 35% sukker. Det er derfor et unikt produkt, håndlaget med Eksklusive og kreative oppskrifter.