Pasta d'Alba

Pasta d’Alba ble født fra en idé av Dario og Rosangela: et familiedrevet håndverkslaboratorium helt økologisk der kvalitet, kreativitet og innovasjon hersker. Pasta d’Alba er en ung og dynamisk virkelighet: kvaliteten på produktene er absolutt styrken. 

Dario tar seg av produksjonen: fra hans kreativitet har alle produkter som er på listen, blitt født, fra de mest klassiske til de helt unike. Støtten og kunnskapene til Rosangela, naturopat og profesjonell innen velvære og naturlig kosthold, tilfører en viktig verdi til selskapet.

Pasta d’Alba er en håndverksbedrift med økologisk sertifisering fra ICEA, aktiv siden 2006. Det er nettopp fra dette året eventyret til pasta-fabrikken begynte, og år etter år har produksjonen vokst raskt og jevnt, noe som bekrefter kvaliteten på produktet og den effektive håndteringen av kunde-relasjonen. 

Siden 2013 har Pasta d’Alba operert i nye lokaler i Diano d’Alba, i sentrum av Langhe, hvor de har tilgang til to separate produksjonslaboratorier: et laboratorium med ministergodkjenning hvor alle glutenfrie produkter produseres og pakkes, og et annet hvor alle glutenholdige meltyper bearbeides og de forskjellige emballasjene for alle produktene fullføres.

Alle produkter fra Pasta d’Alba kommer fra sertifisert økologisk landbruk. De råvarene er alle nøye utvalgt, av høy kvalitet og verdi, med bevisstheten om at det er nettopp disse som gjør produktet unikt. All pasta blir bearbeidet i bronse og tørket sakte ved lav temperatur.