Pasticceria Venezia

Rett overfor Basilica Palladiana, Pasticceria Venezia har fylt byen Vicenza med godbiter i generasjoner. Familien Ferracina har en historie som vitner om og garanterer respekten for tradisjonen, en profesjonalitet tilegnet over tid og en sterk lidenskap for dette håndverket: fire generasjoner av konditorer som evner å oppdatere seg for å møte nutidens smaker, og dermed forene tradisjon og modernitet.

Produktene fra Pasticceria Venezia skiller seg først og fremst ut for variasjonen: ferske eller stekte kaker, mousser og bavaresi, småkaker, syltetøy og snacks. Uten noen gang å ty til halvfabrikata fra markedet, utmerker hver ingrediens som benyttes seg for kvalitet og freshet, egenskaper som Pasticceria verdsetter spesielt, bevisste på deres betydning for suksessen til et godt produkt. Aromaen er et annet aspekt som vurderes for å oppnå høye kvalitetsnivåer på produktet: for Pasticceria er det et imperativ å minimere tiden mellom slutten av forberedelsen og konsumeringen av produktet!

I de senere årene har Pasticceria Venezia også blitt et prestisjefullt sjokoladehus. Etter å ha tilegnet seg viktige erfaringer i utlandet hos de beste sjokoladehåndverkerne, spesielt i Frankrike og Belgia, bruker Giovanni Ferracina i dag fruktene av sine erfaringer og blander smakfullhet med fantasi. I motsetning til Pasticceria, er kunsten å arbeide med sjokolade et eget rike, unikt, fascinerende og omfattende, der det som gjør forskjellen er fantasien til mesteren håndverker Giovanni. Den fineste sjokoladen som Pasticceria Venezia tilbyr sine kunder, er en verdifull råvare importert direkte fra Belgia, til denne spesialiteten kommer de fantasifulle kunstneriske formene som Giovanni setter sitt preg på. Et voila, spillene er i gang!