Heinrichshof

Heinrichshof er en av de eldste vinprodusentene i Bolzano. Vinstokkene til Heinrichshof vokser på velsignet grunn: vi befinner oss i jorden til den salige Henrik av Bolzano, som ble født rundt 1250 nettopp ved Heinrichshof, hvor han også tilbrakte sin ungdom og hvor det sies at han arbeidet som tenåring i vinmarkene. Den salige Henrik er fortsatt æret som skytshelgen av Bolzano i kirken viet til ham, som ligger like ved gården.

For hundre år siden, for å komme til gården Heinrichshof, måtte man forlate byen Bolzano og gå i omtrent et kvarter mot nord på en humpete vei langs vinmarker og enger til man nådde Dorf (Villa) i Bolzano. I løpet av de siste tiårene har byen vokst, og i dag er vinmarkene til Heinrichshof de første som møter deg på de solrike skråningene like utenfor sentrum. Med vinkjelleren rett ved gården, er Heinrichshof den nærmeste vinprodusenten til Bolzano. Vinproduksjon har en sekulær tradisjon, så vel som historiene knyttet til vinkjelleren til gården Heinrichshof.

I 2003 konstruerte Georg Oberrauch en helt ny underjordisk vinkjeller i vinmarken, og innførte ny teknologi som har gjort det mulig å produsere vine av høyeste kvalitet. Siden den gang har vinen fra Heinrichshof blitt ansett som den beste i Bolzano-området.