Azienda Agricola Mirù

L’Azienda Agricola Mirù è en av de mest betydningsfulle vinproduksjonene i provinsen Novara.

Azienda Agricola Mirù: lidenskap for vinrankene, en familietradisjon

L'Azienda Agricola Mirù ligger i Ghemme, en liten kommune i provinsen Novara, i Piemonte. Noen skrifter daterer til og med navnet Mirù tilbake til 500-tallet, refererende til en gammel familie av vinbønder, hvis etterkommere fortsatt produserer interessante viner fra de Novara-bjergene.

Det è en virksomhet som har blitt overlevert fra , helt frem til i dag. Faktisk er den i dag drevet av Marco Arlunno som siden 2009 har hatt ansvaret for selskapet Mirù, etablert i 1978 av far Eugenio, som fortsatt er til stede og aktiv i vinmarkene og kjelleren, og gjenopptar familiebedriftens aktiviteter før industrialiseringens boom.

Lidenskapen for vinrankene er en familietradisjon. Marco Arlunno har oppdaget sin takket være sin tante Bruna Zecchinato, en vinverden kvinne som har overført sin kjærlighet for jorden og vinen til ham. Fra henne har han lært kunsten å forvandle druer til kvalitetsviner og blitt winemaker.

L'Azienda Agricola Mirù fortsetter å være familiedrevet og kan stole på 10 hektar vinmark som drives med omtanke, dedikasjon og lidenskap.

Vini Mirù: smak og duft fra Novara-bjergene

Vinene fra Azienda Mirù kjennetegnes av riktig sukker- og alkoholinnhold, samt god syre, som bidrar til å fremheve duftene og bevare dem over tid.
Dette er takket være naturlige dyrkingsmetoder og et nøye arbeid med modning at vinene fra Azienda Agricola Mirù med rette kan plasseres blant de beste italienske vinene, verdsatt både i Italia og i utlandet.

Territoriet i Novara-bjergene er unikt med sine geologiske og morfologiske egenskaper; morenisk-alluviale jordarter har en høyere leire- og siltkomponent i den laveste delen av åsen; de er litt løsere i den øverste delen, med leire, sand og småstein som preger det laget av jord hvor vinplantens røtter graver seg.

I vinmarkene til Azienda Agricola Mirù som ligger i hjertet av Novara-bjergene, innenfor åssene til kommunene Ghemme og Sizzano, gir det sure jordsmonnet mineralitet og friskhet til druene, noe som resulterer i vertikaliteten til vinene de produserer.

I de yngre vinmarkene dyrker de vinrankene med høy plantet tetthet med enkel Guyot, mens de i de eldre gir fortrinn til dobbelt Guyot. Denne typen planting forbedrer utviklingen av druene og planten, og respekterer dermed naturligheten til druene og det omkringliggende miljøet.

Fra denne nøye og detaljerte prosessen kommer det pregete viner, verdsatt av den moderne forbrukeren som søker balanserte og elegante viner, som den prestisjetunge Ghemme DOCG.