Acetaia Oddolini

LAcetaia Oddolini er en familiedrevet gård som ligger i Cavezzo, nær Modena. Dette nyskapende oppstartsselskapet produserer en ekte skatt fra dette området: Essensen av Modena: en ganske spektakulær og utrolig original dressing, laget med kokt most og aromaer.

Acetaia Oddolini: mellom tradisjon og innovasjon

Familien Oddolini, som garanterer kvaliteten på sine produkter, jobber hardt for å trekke fra den modenesiske tradisjonen, og gir derfor produktene sine et elegant preg av autentisitet. Denne balsamiske dressingen er ikke bare god, den er også under økologisk omstilling og kommer fra en kontrollert produksjonsprosess drevet av Acetaia Oddolini fra opprinnelsen av råvarene til salget. Essensen av Modena blir faktisk produsert med lidenskap av de som tror på sitt arbeid og kvaliteten fra tradisjonen, fra vinstokken som gir druene dyrket av denne gården. Basert på denne skatten fra jorden, koker de dyktige hendene mosten av druer og forvandler den til en unik dressing, som oppsummerer all lidenskap, tradisjon og drivkraft for innovasjon i et område som har gjort eddik til sitt visittkort. Deres mål? Marianna Oddolini eksponerer seg og sier at hun ønsker å gi sine vinmarker og hele det modenesiske området den oppmerksomheten de fortjener, slik at de, med omsorg og lidenskap, kan gi tilbake et verdifullt og originalt produkt, men først og fremst av høy kvalitet.

Acetaia Oddolini: den utrolige Essensen av Modena

Essensen av Modena, produsert håndverksmessig, er sunn og ekte, uten tilsetning av fargestoffer, konserveringsmidler eller karameller. Denne konsentrasjonen av godhet frigjør en aroma mellom den balsamiske og søte som allerede imponerer i sin klassiske oppskrift, men som overgår alle forventninger når man smaker de aromatiserte variantene. Videre kan dette produktet virkelig nytes av alle: i tillegg til å være under økologisk omstilling, er den faktisk fritt for GMO men først og fremst er den glutenfri.
Produktene fra Acetaia Oddolini, bortsett fra å være den perfekte kombinasjonen av tradisjon og originalitet, er tilgjengelige i varierte formater og i smakfulle aromatiserte varianter, for å sikre at hver rett har sin ideelle kreative kombinasjon. Derfor kan Essensen av Modena brukes til å pynte og personliggjøre appetizers, første og andre retter, men til og med dessert. Du kan gi litt karakter til den klassiske forretten med pålegg og oster, gjøre en sandwich mer spennende eller ganske enkelt krydre en salat: du vil ikke bli skuffet. Men hvorfor ikke eksperimentere med så originale produkter? Man kan krydre en makrellfilet eller en risotto, og til og med pynte en kake eller en iskrem!

Kort sagt, disse produktene med allsidig bruk er ekte og har en uforanderlig smak: når du har prøvd dem, kan du ikke være uten dem!