L'Aromaria

L'Aromaria ble grunnlagt i 2015 av ønsket om å gi liv til en gammelt forlatt eiendom, og omforme det til en landbruksbedrift spesialisert på dyrking og bearbeiding av aromatiske og medisinske planter. Denne bedriften ligger på høydene sør for Orvieto, i Umbria, omgitt av uberørt natur mellom grønne eikeskoger og viktige vitnesbyrd om fortiden i området; i denne vakre settingen dyrker L'Aromaria sine aromatiske planter, oliventrær, hamp og noen varianter av gammel hvete.

L'Aromaria har valgt å bruke dyrkingsteknikker som respekterer naturen og biodiversiteten, helt uten bruk av ugressmidler og kjemiske sprøytemidler, noe som gjør at disse dyrkingene er helt økologiske. Kjernen i produksjonen består av naturlige eteriske oljer som utvinnes ved destillering med damp under bruk av kun de beste plantene fra egne avlinger, plukket for hånd og straks behandlet for best å bevare alle deres aromaer og egenskaper; det er også viktig å understreke at manuell innsamling av plantene gjør det mulig for arbeiderne å få intakte, rene urter uten skadedyr til destillering.

De nyplukkede plantene blir lastet inn i destillasjonskammeret i rustfritt stål, hvor dampens passasje gjennom det vegetale materialet bestemmer utvinningen av den eteriske oljen, som, da den er flyktig, blir ført oppover sammen med dampen. Dampet passerer deretter inn i en vannkjølt spiral, hvor det, etter å ha blitt kondensert og omformet til aromatisk vann, separeres fra den eteriske oljen. Alle eteriske oljer fra L'Aromaria er derfor 100% naturlige, sertifisert VeganOk og egnet for konsum.

Hele produksjonsprosessen av de eteriske oljene foregår derfor innad i bedriften, fra innsamling til tapping, med mål om å skape et håndlaget produkt med svært høy kvalitet.